י-ם של לאבנה

י-ם של לאבנה

י-ם של לאבנה

מחלבות גד גאה להציג: פסטיבל הלאבנה הראשון

הפסטיבל התקיים בירושלים בין התאריכים 16-24 באוקטובר וכלל 13 בתי קפה ומסעדות מובילות ברחבי העיר ירושלים שהגישו מנות חדשות ומיוחדות המורכבות על טהרת גבינת הלאבנה.

מחלבות גד חגגה את סוכות 2016 בסימן גבינת הלאבנה האהובה, וקיימה אירוע שכולו שיר הלל לגבינה המסורתית, אשר כל כך מזוהה עם המרקם החברתי המיוחד של העיר.

בתאריכים 16-24 באוקטובר 2016 התקיים בירושלים פסטיבל הלאבנה של גד בירושלים, הנקרא י-ם של לאבנה. בפסטיבל נכללו 13 בתי קפה ומסעדות נבחרות ברחבי העיר, כאשר כל מטבח הגיש מנה שכולה מחווה לגבינה האהובה, כל אחד על פי האינטרפרטציה וטעמו האישי.

לכל ישראלי יש זיכרון אוכל פרטי. נוסטלגיה קולינארית מבית אמא, מאכלים שהם חלק מתבנית ילדות, כאלה שמעוררים בנו רגשות עזים, לעיתים אפילו יותר מדמעה.  לכל אחד מאיתנו יש זיכרונות אוכל אישיים, אחרים שהם קולקטיבים ועוד כאלה שמצביעים על שייכות. הביטויים: "לנגב חומוס", "פרוסה עם גבינה" ו"פיתה לאבנה זעתר"  הינם חלק מאותה הוויה קולינארית המשותפת לנו כעם.
הלאבנה, על אף היותה במקור גבינה שהתפתחה במטבח הערבי, התגלגלה אל המטבח הישראלי כבר בשנות ה-60, ועם השנים השתבחו שיטות הייצור של הגבינה כמו גם איכותה. הלאבנה, מאז ועד היום, נותרה אחד מנכסי הצאן ברזל של המטבח הישראלי.

הפסטיבל שם את הלאבנה במרכז הבמה, ולקח אותה למקומות ומחוזות קולינאריים מיוחדים. השפים של ירושלים אותגרו ושילבו אותה במנות מיוחדות ומקוריות

בפסטיבל השתתפו מוסדות ותיקים כמו מסעדת אדום שהציעה צלחת סביח של לאבנה-חציל מעושן, ביצי שליו, איולי אמבה, טחינה לאבנה, בצל, לימון כבוש, פלפל צ׳ילי, גרגירי חומוס וזילופי לאבנה קצח (56 ₪). מסעדת מנזה הציעה בליני כוסמת, סלמון כבוש וכדורי לאבנה עיזים (42 ₪), מסעדת דרך הגפן הגישה לאבנה דרוזית, תאנים טריות, סשימי מוסר ים, צנונית, כובסרה, זעתר טרי, שמן זית ומלח ים (54 ₪). בבית קפה רחל בשדרה החדשה של משתתפת מאסטר שף רחל בן אלול הוגשה חגיגת מופלטה מרוקאית על מצע לאבנה דרוזית ברוטב ליים מתוק ופלפלים חריפים (28 ₪).

מנות הלאבנה הוגשו לסועדים כמנות פתיחה או מנות עיקריות, בצורה שנותנת כבוד לגבינה האותנטית, שמחברת בין הפסיפס המיוחד של העיר שחוברה לה יחדיו.

במהלך הפסטיבל הגישו המסעדות ובתי הקפה המשתתפים תפריט "י-ם של לאבנה" ובו מנות לאבנה יצירתיות  בתמחור ידידותי.

המסעדות שהשתתפו בפרויקט:

מסעדת איתמר, שף נדב אלבז
משק 46, מושב אורה

מסעדת אדום, שף אלרן בוזגלו
דוד רמז 4, מתחם התחנה, ירושלים

מסעדת טרטוריה חבה בשוק, שף קובי כחלון
יפו 119, ירושלים

מסעדת אלדנטה, שף אסי איטח
אוסישקין 50, ירושלים

מסעדת מנזה, שף דני פורת
בצלאל 10, ירושלים

מסעדת דרך הגפן, שף שגיא אזולאי
דרך הגפן 1, מושב בית זית

מסעדת גראנד קפה, שף ציקי רוזן
דרך בית לחם 70, ירושלים

מסעדת לבן בסינמטק, שף מוחמד לאבן
דרך חברון 11, ירושלים

מסעדת קפה קאלו ומסעדת רחל בשדרה, שף רחל בן אלול
קפה קאלו – 
דרך בית לחם 31, ירושלים
רחל בשדרה –  שד' בן מימון 2, ירושלים

מסעדת קפה פריז, שף עופר הראל
שדרות בן מימון 1, ירושלים

מסעדת מלה ביסטרו, שף מושיקו כהן
המעיין 1, עין כרם, ירושלים

מסעדת לוצ'אנה ממילא, שף אבירם דותן
ממילא, ירושלים

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות שוק מקצועי ארוחות סודיות ארוחות סודיות 2
Sort by

מוצר החודש – לאבנה דרוזית שקית זילוף

לאבנה דרוזית בשקית זילוף – מוצר ייחודי לגד המסייע לחסכון בעבודה ובמקום, מאד נוח לשימוש וניתן לגזירה לכל גודל

18

בוקר חדש מתחיל

ההשראה: שוקי אוכל בארץ ובעולם, הנושא: ארוחת בוקר בבתי המלון. היוצרים: שני שפים מהיצירתיים ביותר שיש לנו ומעצב מזון מחונן. והתו

8

סיקרט דינר 17.1.17 – ארוחת אבירים ביפו

שף דיויד פרנקל יצא מאזור הנוחות שלו בסיקרט דינר של מחלבות גד ובישל מנות גדולות – כיאה למשתה אבירים

8

סיקרט דינר 27.12.16 – משתה ים תיכוני

סופלקי יווני, סנגריה ספרדית, חציל שרוף וכדורי לאבנה עיזים נמהלו בצעדי פלמנקו מלאי תשוקה במשתה הים תיכוני של אביבית פריאל

8

זמן פיקניק

זמן פיקניק

הסתיו הגיע ומזג האוויר שהולך ומתקרר מפתה לפתוח שולחן בחוץ – במרפסת, בגינה או בחיק הטבע. הנה שש מנות שנולדו לפיקניק סתווי – יפות, טעימות ונוסעות היטב.

סלט תירס, אבוקדו, עגבניות שרי, כרוב סגול וקוביות בולגרית

מסדרים את מרכיבי הסלט בצנצנות נאות ואת הרוטב מוזגים לכלי נפרד. לפני ההגשה מוסיפים את הרוטב ומשקשקים. את הפטנט הזה אפשר ליישם כמעט על כל סלט. כאן בחרנו בהרכב שיהיה חביב במיוחד על הילדים.

סלט פסטה, דלורית, בייבי מוצרלה, ארוגולה וזיתים

כל מי שאוהב פסטה יודע שהיא במיטבה רגע אחרי שהיא יורדת מהכיריים. ומה עושים אם אין כיריים? בדיוק בשביל זה המציאו את סלטי הפסטה – לא רק אפשר להכין אותם מראש, אלא אפילו רצוי. במהלך השהייה המשותפת הרכיבים מתחברים ויוצרים שלם הגדול מסך חלקיו.

גראטן ענבים שחורים וברי פקאן

המאפה הזה כל כך פשוט להכנה שזה כמעט מביך, והתוצאה טעימה ומרשימה. אל תשכחו לקחת אתכם לדרך לחם טוב, שיהיה עם מה לנגב את הרוטב הטעים.

מאפה בצק עלים עם עגבניות לחות, בזיליקום, זיתים ומוצרלה פרסקה

מאפה טעים עם נשמה ים תיכונית, שמכינים בכמה רגעים (משתמשים בבצק עלים מוכן).

מאפינס יוגורט, אגסים ושוקולד לבן

מאפינס זה פינוק קלאסי לפיקניק. כאן בגרסה מתוקה ומעודנת, המשלבת שוקולד לבן עם אגסים. תוספת היוגורט מעניקה לבלילה רכות ועסיסיות.

כדורי עוגת לימון

כדורי שוקולד אתם מכירים? כאן מדובר באותו רעיון, אבל בגרסה בלונדינית – הכדורים עשויים מעוגת לימון מעורבבת עם שוקולד לבן מומס ומצופה שבבי קוקוס. אם יש לכם עוגה בחושה מאתמול, השתמשו בה (זאת יכולה להיות גם עוגת וניל או עוגת בננות); אם לא, אמצו את המתכון הזה לעוגת לימון טעימה.

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים ארוחות סודיות
Sort by

מטיילים בחול המועד

בין אם אתם מעדיפים לרבוץ על החוף ובין אם אתם מהאנשים שמכירים כל שביל, תצטרכו לקחת אתכם משהו לאכול.

8

סלט, הגרסה החגיגית

כשמתכוננים לאירוח תמיד יהיה בתפריט סלט: הוא פשוט להכנה ונותן זריקת צבע ורעננות לשולחן החג

8

שף יוגב ירוס בארוחה נטולת צלחות וסכו"ם

יוגב ירוס, השף של קומפלקס ליטל איטלי בשרונה בישל באכסנייה היפואית הקסומה "יפו קראייטיב" ארוחה נטולת צלחות וסכו"

8

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

עוגות בחושות לשבירת הצום

עוגות בחושות לשבירת הצום

כידוע, מקובל לשבור את הצום עם משהו מתוק, רצוי כזה שהולך עם משקה חם – במילים אחרות: עוגה בחושה. אבל לא סתם בחושה אלא כזאת שראויה למעמד החגיגי. עכשיו נותר רק לבחור את העוגה הנכונה: בחושה לימונית מעודנת, עוגת גזר כתומה ועסיסית או אולי בכלל עוגת סולת.

עוגת ריקוטה לימון

שרון בידרמן: "לריקוטה יש טעם מעודן ונפלא, שעלול ללכת לאיבוד כשמשדכים אותה עם שותפים דומיננטיים מדי. לכן בחרתי לשלב אותה בעוגה בחושה שנותנת לה את מרכז הבמה. התוצאה היא עוגה זהובה, רכה ולחה עם טעמי גבינה עשירים וארומת לימון עדינה."

עוגת גזר עם קרם גבינת שמנת ניו יורק

אחת מעוגות הדגל של הקונדיטוריה האמריקנית. עסיסית ומלאת טעם, לבושה בשמלה לבנה והולכת נהדר ליד הקפה או התה.

קייק בננה וגבינת שמנת2

מיקי שמו: "גבוהה, שחומה ועסיסית. כשפורסים אותה מגלים לב שמנת צחור. גבינת שמנת ניו יורק 12% נותנת לעוגה שיק בריאותי."

עוגת סולת עם יוגורט לימון וזיגוג יוגורט2

החיבור בין סולת ויוגורט מפיק עוגה רכה ולחה במיוחד, שנשמרת נפלא 4-3 ימים מחוץ למקרר. שילוב היוגורט בזיגוג מוסיף רעננות חמצמצה לעוגה הזאת.

עוגת תפוזים וגבינה

עוגה פשוטה ומהירה להכנה, המשלבת בין טעמה המעודן ומרקמה הקטיפתי של ריקוטה פרסקה לרעננות של מיץ וקליפת הדרים.

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים
Sort by

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

נר שלישי

סלט פנזנלה עם פטה עיזים ועוד מגוון מתכונים שכיף לנשנש לאור נרות, מחכים לכם כאן.

0

נר רביעי

שושני פילו במילוי תרד וגבינות ועוד מלא מתכוני גבינות מפתיעים שקל להכין.

0

נר חמישי

אינוולטיני זוקיני מפנק ועוד מלא מתכונים חגיגיים שידליקו את האורחים.

0

ארוחה בסוכה – אושפיזין עם סטייל

ארוחה בסוכה – אושפיזין עם סטייל

האורחים מגיעים טיפין טיפין, לאורך כל היום, ואתם רוצים לשבת איתם ולא לבלות במטבח. הנה הפתרונות שלנו לאירוח נינוח בסוכה: ממולאים שאפשר להכין מראש ולהגיש בטמפרטורת החדר, מאפים שיכולים להוות נשנוש או לשמש כמנה עיקרית בארוחה קלה וקערת מרק יוגורט חגיגית עם צלוחיות של תוספות מגוונות.

סיגרים במילוי חצילים וגבינות

פריכים, זהובים ומלאים בתערובת משגעת של חצילים, גבינות וקליפת לימון. מגישים את הסיגרים חמים עם משקה יוגורט — איירן חמצמץ ומרענן.

פלפלונים ממולאים בגבינות עיזים

נשנוש מהיר ואלגנטי – פלפלונים מתוקים ממולאים בתערובת פיקנטית המבוססות על שני סוגים של גבינת עיזים. הפירורים החמים שמוסיפים ברגע האחרון מוסיפים קראנץ' נעים ועוד קצת טעם.

בקלאווה גבינות, תרד ואגוזים

השידוך הקלאסי בין תרד לגבינות משתלב בפשטידות, טארטים, רביולי וכמובן בבורקס. כאן הפכתי את השידוך למלית של בקלאווה פיקנטית עם נגיעות מתוקות (בזכות הדבש) ומרקם קראנצ'י (בזכות האגוזים).

גאלט זוקיני וגבינות 2

‏Galette הוא טארט כפרי צרפתי. מכינים אותו ללא תבנית טארט: מרדדים את הבצק הפריך לעיגול על גבי נייר אפייה (לא חייבים לדייק בצורה ובגודל), מורחים את מלית הגבינות, מפזרים ירקות ומקפלים את השוליים באופן חופשי — יותר קל מהכנת הטארט הקלאסי, ואפילו יותר יפה!

jajik_650

מגישים למרכז השולחן קערה גדולה של מרק יוגורט צונן ולצדו צלוחיות עם תוספות פריכות – שקדים, ירקות קצוצים, עשבים וגם מקלות קאשקבל.

בראוניז שוקולד, גבינה וריבת פטל

אם לא תיזהרו הבראוניז האלה ייעלמו עוד לפני שיגיעו האורחים. השילוב בין שוקולד לגבינה הוא חגיגה, וכאן הוספנו גם מגע עסיסי של ריבת פטל

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים כתבות שוק מקצועי אירועים
Sort by

הדקה ה-90, אירוח ברגע

תקופת החגים מזמנת איתה הפתעות נעימות יותר ופחות – אסופת מתכונים לרגעים בהם אורחים בלתי צפויים מתדפקים על הדלת.

8

בוקר חדש מתחיל

ההשראה: שוקי אוכל בארץ ובעולם, הנושא: ארוחת בוקר בבתי המלון. היוצרים: שני שפים מהיצירתיים ביותר שיש לנו ומעצב מזון מחונן. והתו

8

Colorfood

תערוכה ראשונה מסוגה בישראל, בה שילב הצלם דן לב את שתי אהבותיו הגדולות: צילום ואוכל

8

חלום ליל קיץ

סבינה ולדמן מחברת בין פירות קיץ לגבינות של גד ויוצרת בכמה דקות עבודה מנות יפהפיות ומלאות בטעם

8

עוגות חגיגיות – גראנד פינאלה

עוגות חגיגיות – גראנד פינאלה

לא חשוב כמה אכלנו בארוחה, תמיד יש מקום לקינוח, במיוחד אם הוא נראה כל כך מגרה! בין אם תבחרו בטירמיסו קלאסי, עוגת גבינה עם קרמל שקדים ופיסטוקים או בכלל במילפיי של מיקי שמו, מה שבטוח הוא שהאורחים שלכם יתרשמו.

עוגת גבינה עם קרמל שקדים ופיסטוקים

נא להכיר את מלכת מסיבת השבועות שלנו: היא קלילה וענוגה, בזכות השילוב בין ריקוטה פרסקה לגבינת שמנת, ועטופה בקלתית קראנצ'ית מבושמת בקינמון.

פאי לימון מסקרפונה מפורק

יותר קל להכנה מפאי לימון קלאסי והרבה יותר מרשים! השימוש בגבינת מסקרפונה מעשיר את הטעם ומייצב את המרקם.

טירמיסו

טירמיסו הוא אולי הקינוח האיטלקי האהוב ביותר ובצדק – השילוב בין קרם אוורירי לבישקוטים טבולים בקפה הוא ממכר. כאן הוא מקבל פרשנות מפנקת עוד יותר: קצפת המסקרפונה מועשרת בזביונה (עם חלמונים ויין מרסלה) ובין השכבות מתחבא גנאש שוקולד. ההכנה מורכבת יותר מהגרסה המסורתית, אבל התוצאה מצדיקה את ההשקעה!

מילפיי מסקרפונה וניל ותותים

"המסקרפונה כאילו נבראה עבור הקינוח הזה: יש לה מתקתקות ייחודית, שמשתלבת היטב עם טעמי פירות חמצמצים; ומרקם סמיך ועשיר, שמאפשר ליצור קינוח יציב גם בלי להשתמש בג’לטין או במסמיכים אחרים. בשנים הקרובות נראה אותה ביותר ויותר קינוחים כיוון שהיא כל כך נוחה לעבודה."

עוגת ריקוטה - שוקולד2

רבים נרתעים מהשילוב בין שוקולד המתוק לגבינה החמצמצה. כאן השתמשנו בריקוטה, שטעמה ניטרלי ונטול חמיצות, ולכן החיבור שלה עם השוקולד מוצלח והרמוני במיוחד. ציפוי הקצפת מלביש את העוגה בשמלה לבנה חגיגית, אבל אפשר גם לוותר עליה. העוגה הזאת היא גם נטולת גלוטן.

מחפשים מתכונים נוספים לעוגות וקינוחים חגיגיים? היכנסו לקטגורית המתוקים שבאתר ותמצאו עוד מבחר מתכונים מעולים שמתאימים לאירוח.

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
סיפורי פיצריות כתבות אסופות מתכונים
Sort by

רומא פינת שוק הכרמל (פאפא'ס)

בלב כרם התימנים, במפגש שבין האותנטי-מסורתי למודרנה הבועטת, שוכנת פאפא׳ס הוותיקה, השואבת בהצלחה משני העולמות ומציעה מטבח איטלקי

8

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

נר שלישי

סלט פנזנלה עם פטה עיזים ועוד מגוון מתכונים שכיף לנשנש לאור נרות, מחכים לכם כאן.

0

נר רביעי

שושני פילו במילוי תרד וגבינות ועוד מלא מתכוני גבינות מפתיעים שקל להכין.

0

ספיישל לתת עם מחלבות גד

מודעה של פרויקט לתת מחלבות גד

ספיישל לתת עם מחלבות גד

לקראת ראש השנה, יזם ארגון לתת פרויקט ארצי ייחודי בשיתוף עם מחלבות גד, מגזין טיים אאוט וחברת ישראכרט ובהשתתפות מגוון מסעדות ברחבי הארץ שיציעו תפריטים מיוחד שכל מטרתו תרומה למשפחות מעוטות יכולת לקראת ראש השנה.

כל הרווחים ממכירת המנות בתפריט זה, יועברו למשפחות נזקקות באמצעות ארגון לתת, לקראת ראש השנה. חברת ישראכרט ומחלבות גד התגייסו לפרויקט הנוכחי ומסייעות לאורך השנה כולה לארגון לתת בכל הקשור לסיוע למשפחות נזקקות.

תפריט הספיישל שיוגש בין התאריכים 15-30.9.16 יכלול 6-7 מנות ייחודיות ביניהן מנה ראשונה, עיקרית וקינוח המבוססות על המוצרים המצויים בארגז המזון שמחלק ארגון לתת. כלומר, המנות יתבססו על מצרכי המזון הבסיסיים שמקבלות המשפחות הנזקקות באופן קבוע מארגון לתת. כל הרווחים ממכירת המנות בתפריט זה, יועברו למשפחות נזקקות באמצעות ארגון לתת, לקראת ראש השנה. בנוסף, בתחתית תפריט הספיישלים תינתן לסועדים אפשרות להזמין משפחה נוספת לארוחה. זאת על-ידי תרומה פשוטה של 53 ₪, שווי ארוחה למשפחה בארגון לתת.

רשימת המסעדות

בליסימו נתניה
מרפיס פולג
מרפיס רעננה

מגדלנה צומת מגדל
פוקצ'ה גושרים
צל תמר אשדות יעקוב

סינמה 5 רחובות
תחנה רחובות

מחנה יהודה ירושלים
טלביה ירושלים
יהודלה ירושלים
הסדנא ירושלים
המוציא ירושלים
זוטא ירושלים
1868 ירושלים
אקליפטוס ירושלים
אדום ירושלים
לואיגי ירושלים
ג'קו סטריט ירושלים
פיקדילי ירושלים

אידי אשדוד
לוצ'נה אמונים
כרמים סגולה
כרמים ב"ש

לופט ראשון לציון
אסו בר ראשון לציון
מילה ראשון לציון
אדון וגברת ראשון לציון
תרצה ראשון לציון
וולטר ראשון לציון
אוטו ראשון לציון
פאו ואו ראשון לציון
קיבוץ ראשון לציון
יודלה בר ראשון לציון
יודלה גם ראשון לציון

זוזא ת"א
סימטא ת"א
קלמטה ת"א
משייה ת"א
ננוצ'קה ת"א
סומסה רמת גן
טוטומא ת"א
מזללה ת"א
הבית התאילנדי ת"א
מסה ת"א
לוקטה ת"א
ליליות ת"א
וונג ת"א
טייגר לילי (רמת החייל) ת"א
טייגר לילי (שרונה) ת"א
קפה איטליה ת"א
שצ'ופק ת"א
ג'מה ת"א
גדרה 26 ת"א
מילה ת"א
מאמא סופרו ת"א
פאטיו ת"א
אינדירה ת"א
בר דגים שוק צפון ת"א
רוטיסרי שוק צפון ת"א
רק היום שוק צפון ת"א
כתר המזרח שוק צפון ת"א
זוזו בר ת"א
בילי ג'ין ת"א
טוטו קארה ת"א

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות דפי מידע כתבות אסופות מתכונים
Sort by

גד – ככה אומרים מוצרלה באיטלקית

אם הפרמזן הוא מלך הגבינות האיטלקית, המוצרלה היא ללא ספק המלכה

18

מחלבות גד משיקה: מהדורת גבינות מיוחדות לחג השבועות

כבכל חג שבועות משיקה מחלבות גד מהדורת מוצרים מיוחדת לחג, לצד מבחר הגבינות האיכותיות והמובחרות הנמכרות בכל השנה.

18

זו לא סתם מוצרלה – זו מוצרלה פרסקה של גד

קפרזה קלאסית, מטבל חמים לנאצ'וס, טארט זריז וחטיף אפוי שהילדים יאהבו – המנות שאנחנו הכי אוהבים עם מוצרלה פרסקה

18

בלעדי למחלבות גד: יוגורט עיזים עם שכבת פרי מפנקת

אל יוגורט העיזים הבלקני האהוב של גד מצטרפת שכבת פרי איכותית במיוחד

18

סלט, הגרסה החגיגית

סלט, הגרסה החגיגית

בעונה הזאת שבה אירוח רודף אירוח יש לסלט תפקיד חשוב – הוא פשוט להכנה, נותן זריקת צבע ורעננות לשולחן החג ומשמח במיוחד את סופרי הקלוריות וחסידי האוכל הבריא. קבלו ארבעה סלטים שיעשו מצוין את העבודה. אביבית פריאל ("אוזריה") מגישה גרסה ימית ואלגנטית לסלט טאבולה המוכר ושי לי ליפא מעשירה בגבינות את סלט פנזנלה הטוסקני, הופכת את סלט הקיסר המוכר לידידותי לצמחונים ולנשים בהריון וגם מציעה דרך טעימה במיוחד ליהנות מאורז אדום – חביב הבריאותנים.

סלט פנזנלה עם ירקות קלויים ופטה עיזים2

הוא נולד בטוסקנה וכמו בן דודו המזרח תיכוני, הפאטוש, נועד לתת הזדמנות שנייה ללחם יבש. כאן יצרנו גרסה עסיסית וחגיגית עם עגבניות ופלפלים צלויים וגבינת פטה עיזים.

סלט אורז אדום וצפתית מעודנת

סלט ססגוני, בריא ומשביע. טעים גם שעות אחרי ההכנה, ולכן מצוין לפיקניקים, לטיולים וכצידה לעבודה. אם מכינים מראש, משאירים רק את פיזור השקדים לרגע האחרון.

טאבולה דג ברוטב ולימונים כבושים2

החמצמצות העדינה של היוגורט מצטרפת לחמצמצות של הלימונים הכבושים, ושניהם יחד מהווים ליווי משובח לנתחי הדג.

סלט קיסר ברוטב קאשקבלו עם קרוטוני חלומי

ההשראה הגיעה מהרוטב לסלט של מסעדת "אורנה ואלה" — עם הרבה גבינת קאשקבלו, שמעניקה סמיכות וטעם, וללא חלמונים חיים (שמקובלים ברוטב קיסר הקלאסי). ויתרנו גם על האנשובי והשתמשנו בצלפים. את החלומי חותכים לקוביות ומטגנים, כך שמתקבלים מעין קרוטוני גבינה פריכים מבחוץ ומעט נמסים בפנים.

מחפשים מתכונים נוספים לסלטים? היכנסו לקטגורית הסלטים שבאתר ותמצאו עוד מבחר מתכונים מעולים שמתאימים לאירוח.

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים
Sort by

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

נר שלישי

סלט פנזנלה עם פטה עיזים ועוד מגוון מתכונים שכיף לנשנש לאור נרות, מחכים לכם כאן.

0

נר רביעי

שושני פילו במילוי תרד וגבינות ועוד מלא מתכוני גבינות מפתיעים שקל להכין.

0

נר חמישי

אינוולטיני זוקיני מפנק ועוד מלא מתכונים חגיגיים שידליקו את האורחים.

0