גראטן תפוחי אדמה

– מתכון של אורלי פלאי-ברונשטיין –

חומרים בעבור תבנית אפייה בינונית עמוקה

מצרכים:
2 כוסות חלב
1 קילו תפו”א קלופים ופרוסים דק רצוי במנדולינה\ במעבד מזון
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
קורט אגוז מוסקט
1 כוס שמנת מתוקה
150 גרם קוואטרו פורמאג’י מגוררת
60 גרם חמאה

אופן ההכנה: מתאים ל4-6 מנות
מניחים בסיר את פרוסות תפוחי האדמה ומניחים מעל את התבלינים והחלב בוחשים בעדינות על להבה נמוכה.
כשהחלב רותח מבשלים חמש דקות ומסירים מהאש.
מוסיפים לסיר את השמנת המתוקה ו- 100 גרם קוואטרו פורמאג’י.
משמנים תבנית ומעבירים את תערובת תפוחי האדמה אל התבנית.
מפזרים את יתרת גבינת הקוואטרו פורמאג’י מעל ומפזרים מעל קוביות חמאה.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 35 דק, עד הזהבה.

 

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט עלי חסה, פלחי תפוז, חמוציות, פקאנים וגבינת צ’דר בוויניגרט חרדל ודבש

0

מאפה פסטה מושחם עם תירס, גבינת צ’דר ועירית בסגנון Mac & Cheese

0

פסטה רוזה עגבניות שרופות ומסקרפונה

עגבניות ושום צלויים, בשילוב מגע קטיפתי של מסקרפונה ועלי לזניה קרועים שנעטפים בכל הטוב הזה

0

קצ’יו א פפה

קלאסיקה איטלקית שממחישה היטב את עומק הטעמים של גבינת גרנה פדנו האיטלקית.

0

כריך “קרואסון” מיני פיקנטי

מי אמר שכריך חייב לבוא בלחם מסורתי ? כריך בקרואסון מיוחד הרבה יותר

0

לזניה קוואטרו פורמאג’י

בניגוד ללזניה הקלאסית אין כאן רוטב בשאמל, אבל יש שפע של גבינות וגם ירקות עסיסיים. התוצאה קלילה יותר אבל לא פחות מפנקת.

0

קבב דגים על מצע של צזיקי עם ליים, שום ושמן זית

רותם ליברזון מפנקת אותנו במתכון קל ופשוט שישדרג כל ארוחה קייצית

0

שטרודל תרד וגבינות

לאורחים שלכם מצפה הפתעה בדמות פרוסות מוצרלה רכות שמסתתרות בתוך הגלילים.

0