צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט מוצרלה וזיתים

– מתכון של שף איתי בידרמן, קפה איטליה –

וריאציה עסיסית על הקפרזה הקלאסי: לצד השילוש המסורתי של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מצטרפים זיתים, פטרוזיליה ובצל ירוק.

חומרים 4 מנות:

2 גביעים (300 גרם) מוצרלה פרסקה 18%
מלח ופלפל שחור
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בן יין אדום
20-15 עגבניות שרי חצויות
עלי בזיליקום מ-1/2 חבילה
עלי פטרוזיליה מ-1/2 צרור
8 ענפי בצל ירוק חתוכים באלכסון לעובי 2 ס“מ
15 זיתי קלמטה מגולענים

הכנה:

  1. ‏בוצעים כל כדור מוצרלה ל-4 חלקים ושמים בקערה. מוסיפים מלח, פלפל, שמן זית וחומץ בן יין ומערבבים. מוסיפים עגבניות, עלים וזיתים ומערבבים קלות. מסדרים בצלחת הגשה ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

מדיאס דה קזו

המלית המינימליסטית של הממולאים הבלקניים מקבלת חיזוק של בצל, עגבנייה וזיתים.

14

סלט פסטה, דלורית, בייבי מוצרלה, ארוגולה וזיתים

סלט פסטה מושלם לפיקניק בתקופת החגים – לא רק שאפשר להכין אותו מראש, אלא אפילו רצוי

10

לביבות ירוקות עם טחינה-יוגורט מתובלת

לביבות ירוקות עם טחינה-יוגורט מתובלת

0

לביבות חצילים קלויים, בולגרית וקאשקבלו

לביבות חצילים קלויים, בולגרית וקאשקבלו

0

לביבות כרישה וגבינות

לביבות כרישה וגבינות

0

לביבת זוקיני גבינות ענקית עם יוגורט שום-שמיר

לביבת זוקיני גבינות ענקית עם יוגורט שום-שמיר

0

לביבות תירס ופלפלים עם סלסה

לביבות תירס ופלפלים עם סלסה

0

לביבות כרובית אפויות

לביבות כרובית אפויות

0