צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט מוצרלה וזיתים

– מתכון של שף איתי בידרמן, קפה איטליה –

וריאציה עסיסית על הקפרזה הקלאסי: לצד השילוש המסורתי של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מצטרפים זיתים, פטרוזיליה ובצל ירוק.

חומרים 4 מנות:

2 גביעים (300 גרם) מוצרלה פרסקה 18%
מלח ופלפל שחור
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בן יין אדום
20-15 עגבניות שרי חצויות
עלי בזיליקום מ-1/2 חבילה
עלי פטרוזיליה מ-1/2 צרור
8 ענפי בצל ירוק חתוכים באלכסון לעובי 2 ס“מ
15 זיתי קלמטה מגולענים

הכנה:

  1. ‏בוצעים כל כדור מוצרלה ל-4 חלקים ושמים בקערה. מוסיפים מלח, פלפל, שמן זית וחומץ בן יין ומערבבים. מוסיפים עגבניות, עלים וזיתים ומערבבים קלות. מסדרים בצלחת הגשה ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

מדיאס דה קזו

המלית המינימליסטית של הממולאים הבלקניים מקבלת חיזוק של בצל, עגבנייה וזיתים.

14

סלט פסטה, דלורית, בייבי מוצרלה, ארוגולה וזיתים

סלט פסטה מושלם לפיקניק בתקופת החגים – לא רק שאפשר להכין אותו מראש, אלא אפילו רצוי

10

שיפודי חלומי אורגנו וירקות עם סלסה ורדה

אם משתמשים בשיפודי עץ טובלים אותם במים, לפני שמשפדים, כדי שלא ייחרכו על הגריל. אחרי הצלייה מגישים עם סלסה ורדה מעל.

0

סגנאקי

אם יש לכם חשק למנה קלילה ורעננה קבלו את נתחי החלומי שלנו מתובלים באורגנו וצרובים עד להזהבה, מוגשים עם סלסת עגבניות רעננה וארומ

0

תפוחי אדמה מעושנים

תפוחי אדמה עם טעם של מדורה, הם מהמאכלים הכי ישראלים שייש! כאן – בגרסה אמריקאית טעימה – תפוחי אדמה מוקרמים על האש עם גבינ

0

עראיס גבינות

המנה הכי טרנדית, בגרסה שלנו. בזמן שהפיתה הופכת זהובה ופריכה מבחוץ, הגבינה המתובלת שבפנים מתחממת ומקבלת ניחוח מעושן.

0

תירס צלוי מוקרם

קונים קלחים עם קליפה, מבשלים 5 דקות, מסירים את החלק השעיר, מפשילים את הקליפה וקושרים ליצירת ידית אחיזה. צולים על הגריל או במחב

0

לביבות ירוקות עם טחינה-יוגורט מתובלת

לביבות ירוקות עם טחינה-יוגורט מתובלת

0