צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

עוגת סולת עם יוגורט לימון וזיגוג יוגורט

– מתכון של אביבית פריאל-אביחי –

החיבור בין סולת ויוגורט מפיק עוגה רכה ולחה במיוחד, שנשמרת נפלא 4-3 ימים מחוץ למקרר. שילוב היוגורט בזיגוג מוסיף רעננות חמצמצה לעוגה הזאת.

חומרים לתבנית בבקה בקוטר 22 ס"מ או ל-2 תבניות אינגליש קייק:

200 גרם חמאה רכה
1 כוס (200 גרם) סוכר
3 ביצים
1 כוס (240 מ"ל) יוגורט כבשים 5% / יוגורט עיזים 2.8%
1 מיכל (180 מ"ל) תרכיז לימון ממותק קפוא
2 כוסות + 2 כפות (300 גרם) קמח תופח
1 כוס סולת

לזיגוג:
1 כוס (240 מ"ל) יוגורט כבשים 5% / יוגורט עיזים 2.8%
1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר
1 כפית מיץ לימון

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות. משמנים ומקמחים היטב את התבנית.
  2. מכינים את העוגה: מערבלים חמאה וסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה כ-5-4 דקות לקבלת קרם תפוח. מוסיפים ביצים בהדרגה עד שהן נטמעות. מוסיפים יוגורט ותרכיז לימון ומערבלים עד שהם נטמעים.
  3. מוסיפים קמח וסולת ומערבלים רק עד שהם נטמעים בתערובת. מעבירים את התערובת לתבנית.
  4. אופים 45 דקות עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים. מצננים 15 דקות והופכים לצלחת הגשה.
  5. מזגגים: מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים על העוגה בצורה חופשית. שומרים עד 3 ימים בטמפ' החדר.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

גלידת יוגורט

גלידת יוגורט – כל כך פשוט וכל כך טעים

24

ארטיק אננס ויוגורט

קליל, רענן ומושלם לקיץ – ארטיק ביתי שמכינים בקלי קלות עם יוגורט ואננס בניחוח עדין של רום. ביס אחד ואתם באיים הקאריביים!

24

חיתוכיות גבינה ויוגורט

חיתוכיות גבינה ויוגורט – קינוח מושלם לימי הקיץ החמים

24

עוגת יוגורט ואוכמניות

על שולחן המתוקים נוטף הגבינות והשמנת, העוגה הזאת מציעה משהו קצת אחר. שילוב היוגורט בבצק חוסך קלוריות ומוסיף תו חמצמץ; קמח הכוס

24

מאפינס יוגורט, אגסים ושוקולד לבן

מאפינס זה פינוק קלאסי לפיקניק. כאן בגרסה מתוקה ומעודנת, המשלבת שוקולד לבן עם אגסים. תוספת היוגורט מעניקה לבלילה רכות ועסיסיות.

24

גרניטה של יוגורט עיזים ודבש עם פירות קיץ

שימוש ביוגורט עיזים מתובל בדבש מפיק גרניטה מוצלחת ועשירה – טעימה בפני עצמה ומצוינת כתוספת לסלט של פירות קיץ.

24

גספאצ'ו עגבניות שרי ואפרסק עם קוביות יוגורט עיזים קפואות

ניסיתם פעם להקפיא יוגורט? אחרי שתנסו, תגלו דרך אלגנטית במיוחד להגיש מרקים קיציים. כאן שידכנו את הקוביות הקפואות לגספאצ'ו ויצרנ

24

קרטיב יוגורט עם וניל וענבים

מה שנקרא "ארטיק לילדים גדולים" – משקה יוגורט ארומטי, משובץ בענבים מתוקים ומנוקד בגרגרי וניל אמיתי.

24