מיני מאפינס גבינות וזיתים
מאפינס זיתים טעימים, קלילים ואווריריים עם מגוון גבינות מפנקות, שיהיה לילדים קשה במיוחד להפסיק לאכול אותם – אז תתכוננו, כי הם מתחסלים ברגע.
רכיבים (לכ- 45 מיני מאפינס או כ- 16 בגודל רגיל):
3 ביצים
1 גביע גבינת שמנת NEW YORK עם זיתים
1 גביע גבינת שמנת NEW YORK טבעית
4-3 כפות גבינת פרמז’ן גרנה פדנו מגוררת 29% של גד
3 כפות שמן זית
1 כוס + 3 כפות קמח תופח
1/2 כוס קוואקר דק (מהיר הכנה)
1/2 כפית מלח דק
לגיוון- אם רוצים:
גבינה בולגרית מעודנת 5% של גד
כ- 4-3 כפות זיתים מגולענים, פרוסים וקצוצים
לקישוט:
1 כף גבינת פרמז’ן גרנה פדנו מגוררת של גד
מלח גרוס
מעט שומשום/קצח/קוואקר
שמן זית
הכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות. (חימום רגיל למעלה ולמטה)
- מערבבים בקערה את כל הרכיבים לפי הסדר. שומרים בצד מעט
זיתים קצוצים לקישוט.
- משמנים תבנית שקעים מסיליקון וממלאים כל שקע עד ל 3/4- גובה.
*אם רוצים אפשר לשים במרכז מעט גבינה בולגרית מעודנת 5% של גד
מפוררת ו/או זית מגולען שלם כהפתעה ולכסות בעוד קצת מהבלילה.
- מוסיפים למעלה מעט פרמז’ן מגוררת, שפריץ של שמן זית ומלח גרוס.
מפזרים לקישוט – גרגירי קצח/שומשום/קוואקר.
- מכניסים לתנור (מניחים את תבנית הסיליקון על הרשת) בשלב האמצעי
לכ- 30 דקות למיני מאפינס וכ- 40-35 דקות לגודל הרגיל, או עד להזהבה.
טיפ – כדאי להכין כמות כפולה ולהקפיא חלק. אפשר להקפיא עד חודש
ולהפשיר על השיש ערב קודם.
תוספות לארוחה:
סלט ירקות חתוך גס, בתוספת בייבי מוצרלה של גד. אפשר לתבל בשמן
זית, מלח ופלפל מראש (ללא לימון). אילו ירקות לשלב בסלט? מלפפונים
חתוכים לחצאי עיגול, פלפל כתום/צהוב, עגבניות שרי חצויות.
לקינוח:
תערובת פירות יבשים (צימוקים,חמוציות,שקדים,אגוזים וקוקוס קלוי)
קצוצים גס וארוזים בשקית צלופן קטנה עם סרט (האריזה גורמת לילדים להרגיש שזכו בחטיף מתוק ושווה במיוחד)
מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”
24
14
חלת כרישה, בצל ירוק ופטה עיזים
14
8
8
8
Comments are closed.