חומרים ל- 4-6 מנות:

1 חבילה (500 גרם) ספגטי
1 קופסה (150 גרם) מוצרלה בייבי 18%
6 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות בגודל 1 ס”מ
1/2 כוס צימוקי עגבניות או עגבניות מיובשות קצוצות גס
1 בצל סגול בינוני קצוץ דק
6-5 שיני שום פרוסות דק
12 עלי בזיליקום
2 כפיות מלח
1 כפית סוכר
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
1/2-1/4 כפית שבבי צ’ילי יבש (מומלץ אך לא חובה)
3 כפות שמן זית
5 כוסות מים מינרליים או מסוננים בטמפ’ החדר

להגשה:
50 גרם גרנה פדנו 29%
בזיליקום