फिस्टिंगसेक्स.आज़ अश्लील वीडियो के लिए एक मुफ्त होस्टिंग सेवा है। आप कई भिन्न स्वरूपों में हमारी वेबसाइट पर अश्लील वीडियो अपलोड करने के लिए अपना सत्यापित उपयोगकर्ता खाता बना सकते हैं. आपके द्वारा अपलोड किया जाने वाला प्रत्येक अश्लील वीडियो 5 कार्य दिवस तक संसाधित किया जाएगा. आप अन्य वेबसाइट्स पर हमारे अश्लील वीडियो साझा करने के लिए हमारे एम्बेड कोड का भी उपयोग कर सकते हैं. fistingsex.ws फिस्टिंगसेक्स के संबंध में आप स्वयं द्वारा शूट किए गए विशेष अश्लील उत्पादन भी देख सकते हैं । हमारे प्रत्येक श्रेणीबद्ध सेक्स सेक्शन के चारों ओर सर्फ करें और अपना पसंदीदा चुनें: शौकिया अश्लील वीडियो, गुदा, बड़ा गधा, सुनहरा, ब्रूनेट, आदि आपको हमारी वेबसाइट पर अपने संगत अनुभागों में समलैंगिक पॉर्न और यौन अश्लील वीडियो भी मिलेंगे. पोर्न वीडियो देखना पूरी तरह से मुफ्त है!
إذا كنت تبحث عن محتوى إباحي عالي الجودة حديث ومحدث، فهذا هو موقع الويب المثالي لك. مع تحديث آلاف مقاطع الفيديو كل ساعة، من المؤكد أنك ستجد مقاطع الفيديو التي تبحث عنها على موقعنا على الإنترنت. https://pornoalarm.com يحتوي Pornoalarm.com على مجموعة واسعة من المحتويات، بما في ذلك مقاطع الفيديو الإباحية للهواة والمحترفين. لذا تأكد من التحقق مرة أخرى من مقاطع الفيديو الجديدة كل يوم دون أي رسوم!
Hindipornvidz.com सभी प्रकार के अश्लील पता लगाने के लिए एक उत्कृष्ट वेबसाइट है। यदि आप अभी भी नए हैं, तो आपको इस वेबसाइट पर विचार करना चाहिए. अश्लील वीडियो: ब्राजीलिया की बदसलूकी पति के साथ इस पृष्ठ पर अन्वेषण करने के लिए केवल कई श्रेणियाँ और मॉडल्स हैं, आपको देखने के लिए कभी भी कुछ नहीं मिलेगा. जब बात पोर्न की तलाश की हो तो इस्तेमाल करने के लिए यह सिर्फ एक बेहतरीन वेबसाइट है. आप यहाँ पर कई वीडियोज़ भी ढूँढ सकते हैं, जो पहले से ही अन्य सदस्यों द्वारा अपलोड किए जा चुके हैं. परिणामस्वरूप, इस वेबसाइट में कुछ सबसे गर्म ताज़ा अश्लील सामग्री है जिसे आप ढूँढ सकते हैं और सभी वीडियो नियमित रूप से अद्यतन किए जाते हैं.
Trannies.tv هي واحدة من أفضل المواقع الإباحية للمثليين وأكثرها شعبية على الويب. لديهم مجموعة كبيرة من مقاطع الفيديو التي يمكنك عرضها. يحتوي الموقع أيضًا على محتوى حصري ستشاهده فقط Trannies.tv. هذا مكان رائع للعثور على مقاطع فيديو وصور إباحية مجانية وساخنة.
Arabxx.club هو أفضل موقع إباحي مجاني للجميع. يحتوي على أكثر من 250.000 مقطع فيديو إباحي في 90 فئة و 90.000 علامة. مقاطع الفيديو عالية الجودة وتستحق المشاهدة. إذا كنت ترغب في مشاهدة كل مقاطع الفيديو هذه في جولة واحدة، فسيستغرق الأمر أكثر من 7 سنوات. في الواقع، هذا غير ممكن، لكننا نفعل ذلك لسبب وجيه. نحن أفضل مجمع لمقاطع الفيديو الإباحية المجانية! نبحث عن أفضل مقاطع الفيديو ونشغلها من خلال نظام مراقبة الجودة الخاص بنا حتى نجد مقاطع فيديو عالية الجودة. نعدك بأنك ستجد مقطع فيديو تحبه على Arabxx.club. هذا هو الموقع الإباحي الوحيد بالنسبة لك وستكون سعيدًا بدفع ثمنه. لا تنسى متابعتنا وطرح الأسئلة!
Crank11.news هو موقع ويب ممتاز مليء بمقاطع الفيديو الإباحية المجانية. كل يوم، يتم تحديث الموقع بمقاطع فيديو جديدة ولا توجد أي حدود أبدًا. هناك فئات تناسب إعجابات الجميع، لذلك بغض النظر عما أنت فيه، ستجده هنا. عربية جميلة تتعرض للجنس الشرجي لأول مرة في مشهد إباحي ساخن أفضل شيء في هذا الموقع هو أنه يتم تحديثه كل يوم حتى تتمكن من العثور على المحتوى الأكثر حداثة. هذا ما يجعل هذا الموقع رائعًا جدًا. إنه دائمًا مليء بمقاطع الفيديو الجديدة وأفضل المحتوى، لذلك يمكنك التأكد من التحقق منه ومشاهدة المزيد منه.
Campost.news هو المتجر الشامل لجميع احتياجاتك الإباحية. لديهم أهم مقاطع الفيديو الإباحية الجديدة في مجموعة متنوعة من الفئات، من النساء الناضجات إلى فتيات الجامعات، لقد قاموا بتغطيتك. مصر تمتص وتنيك بريت روكمان بصورة جديدة للمتعة الجنسية هذا الموقع دائمًا ما يكون محدثًا، لذا يمكنك الجلوس والاسترخاء ومشاهدة أكبر عدد ممكن من مقاطع الفيديو الساخنة. ستجد جميع أنواع الفتيات من جميع الأعمار، من بالكاد قانونية إلى MILFs ذات الخبرة، وجميعهن يبحثن عن المتعة المطلقة. إذا كنت من محبي أي نوع من المواد الإباحية، فستريد بالتأكيد التحقق من Campost.new.
Arab-Freesex.com هو موقع إباحي ممتاز. هنا، يمكنك العثور على جميع أنواع مقاطع الفيديو. إنه في الغالب مجرد موقع إباحي مجاني، ولا توجد حدود هنا. بقدر ما تذهب الإباحية المباشرة، يمكنك العثور على كل فئة ونموذج في الوجود. بالإضافة إلى ذلك، كل صنم لديك متاح أيضًا للمشاهدة هنا. في Arab-Freesex.com، يمكنك تحديد كل ما أنت فيه، والعثور على الفور على آلاف مقاطع الفيديو مع هذا الشيء. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك تفضيلات أخرى، يمكنك العثور عليها أيضًا. هناك الكثير من المواد الإباحية LGBQT هنا أيضًا، وهناك إصدارات مختلفة من الموقع. على سبيل المثال، في Arab-Freesex.com، يمكنك إما تصفح الإصدار المستقيم أو المثلي أو العابر. لذا، حتى لو كنت تحب الفتيات مع القليل من الشيء الإضافي في سروالهن، يمكنك العثور على ذلك أيضًا. لتلخيصها، هذا الموقع مليء بمقاطع الفيديو الإباحية العادية، ولكن يمكنك أيضًا العثور على مقاطع فيديو إباحية للهنتاي. سواء كان سمك فتاة قطة متحركة أو نجمة إباحية مثل Asa Akira، فلا يهم. ستلبي احتياجاتك بالكامل هنا. وهذه حقيقة، لذا تأكد من التحقق من هذا الموقع الممتاز!
Hotdesibf.com एक उत्कृष्ट पोर्न साइट है। यहाँ, आप सभी प्रकार के वीडियोज़ ढूँढ सकते हैं. यह अधिकतर केवल एक मुफ्त अश्लील साइट है, और यहाँ कोई सीमा नहीं है. जहां तक सीधी पोर्न जाती है तो आप हर कैटेगरी और मॉडल को अस्तित्व में पा सकते हैं। साथ ही, यहाँ देखने के लिए आपके पास प्रत्येक आतिश भी उपलब्ध है. Hotdesibf.com पर, आप में जो भी हो उसका चयन कर सकते हैं और उस चीज़ के साथ तुरंत हज़ारों वीडियो ढूँढ सकते हैं. दोस्त की लवली गर्लफ्रेंड ने चूसा मेरा प्लस, यदि आपके पास अन्य प्राथमिकताएं हैं, तो आप उन्हें भी ढूँढ सकते हैं। यहाँ एक टन एलजीबीटी पोर्न भी है, और साइट के अलग-अलग संस्करण हैं। उदाहरण के लिए, Hotdesibf.com पर, आप या तो सीधे, समलैंगिक या ट्रांस संस्करण को ब्राउज़ कर सकते हैं. तो, अगर आप लड़कियों को उनकी पैंट में थोड़ा अतिरिक्त चीज़ पसंद भी करते हैं तो भी आप उसे पा सकते हैं. इसका योग करने के लिए यह वेबसाइट नियमित अश्लील वीडियो से भरी है, लेकिन आप हेन्ताई अश्लील वीडियो भी खोज सकते हैं। चाहे आपका जहर कोई एनिमेटेड कैट गर्ल हो या फिर आसा अकीरा जैसा पोर्न स्टार, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आपकी जरूरतें यहां पूरी तरह से संतुष्ट होंगी। और यह एक तथ्य है, तो इस उत्कृष्ट वेबसाइट को चेक आउट करना सुनिश्चित करें!

קראמבל ירקות, מנצ’גו, קשקבל ואגוזי פקאן

קראמבל ירקות חורפי, מנצ’גו, קשקבל ואגוזי פקאן

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

קראמבל ירקות, מנצ’גו, קשקבל ואגוזי פקאן

– מתכון של קרן אלה גפן ויעל סלע –

בדרך כלל קראמבל הוא מתוק ועתיר בחמאה ופירות מקורמלים. כאן לקחנו את הרעיון הטעים הזה לכיוון מלוח ויצרנו חגיגה צבעונית וקראנצ’ית של ירקות שורש, שנמצאים במיטבם בחורף, גבינות ואגוזים.

חומרים לתבנית עגולה לא מתפרקת ומעט עמוקה בקוטר 30-28 ס”מ:

4 תפו”א בינוניים חתוכים לרבעים לאורכם
2 בטטות קטנות חתוכות לשמיניות לאורכן
5 גזרים צבעוניים חצויים לאורכם
3 זוקיני קטנים חצויים לאורכם
2 קולרבי חתוכים לשמיניות
1 בצל סגול חתוך לשמיניות
2 סלקים בינוניים מבושלים לריכוך, קלופים וחתוכים לשמיניות
2 כפות שמן זית
מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לקראמבל:
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
150 גרם (1 כוס + כף) קמח
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי פקאן קצוצים דק
1 כף סוכר
1 כף שטוחה מלח
1 כפית עלי רוזמרין קצוצים

להרכבה:
150 גרם מנצ’גו 34% חתוכה גס
150 גרם קאשקבלו 26% חתוכה גס
120 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה
קורט מוסקט
קורט פלפל לבן

הכנה:

  1. ‏מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.
  2. צולים את הירקות: מערבבים בקערה תפו”א ובטטות עם כף שמן זית, מלח גס וקורט פלפל שחור. מעבירים לתבנית.
  3. צולים כ-40 דקות עד שהירקות רכים ושחומים.
  4. מערבבים בקערה גזר, זוקיני, קולרבי ובצל עם כף שמן זית, מלח גס וקורט פלפל שחור. מעבירים לתבנית.
  5. צולים כ-25 דקות עד שהירקות רכים ושחומים (עד השלב הזה אפשר להכין כמה שעות מראש) מוציאים מהתנור ומנמיכים את חום התנור ל-200 מעלות.
  6. מכינים את הקראמבל: שמים את כל החומרים בקערה ומפוררים בידיים לתערובת פירורית.
  7. מרכיבים ואופים: מסדרים את כל הירקות בתבנית בקוטר 30-28 ס”מ ומפזרים ביניהם גושי מנצ’גו וקשקבלו.
  8. מערבבים שמנת מתוקה, מוסקט ופלפל ויוצקים על הירקות. מפזרים את הקראמבל.
    » אופים כ-20 דקות עד שהקראמבל מזהיב והשמנת מסמיכה. מגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

תפוחי אדמה אפויים בשום ורוזמרין עם קראמבל בולגרית

שילוב שיוצר קסם – תפוחי אדמה אפויים עם פירורי בולגרית

10

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

טוסט מוצרלה משודרג עם טוויסט ניו יורקי

העולם נחלק לשניים – טוסט לפני השדרוג ולאחר השדרוג. הוסיפו לטוסט המוצרלה הקלאסי שכבה דקה של גבינת שמנת ניו יורק (במקום שכבת חמאה) ולא תאמינו איך עד עכ

0

רול חביתת זיתים עם גבינה וירקות

גרסה כזו של חביתה עוד לא ניסיתם. סוד הקסם הוא הוספת גבינת ניו יורק טבעית לבלילת החביתה, לקבלת רול חביתה עשיר, קרמי ומפנק, שכיף לטרוף בבית הספר.

0

מיני מאפינס גבינות וזיתים

מאפינס זיתים טעימים, קלילים ואווריריים עם מגוון גבינות מפנקות, שיהיה לילדים קשה במיוחד להפסיק לאכול אותם – אז תתכוננו, כי הם מתחסלים ברגע.

0

סלט עגבניות שרי קונפי וקרם גבינה בולגרית

סלט עגבניות שרי קונפי וקרם גבינה בולגרית

צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: קרן ברק

סלט עגבניות שרי קונפי וקרם גבינה בולגרית

– מתכון של דן יושע, ברנז’ה –

עגבניות מתוקות מבושלות בשמן זית ומתובלות בבלסמי משתלבת נהדר עם עשבי התיבול והמליחות העדינה של הבולגרית

החומרים ל־ 4 מנות:

15 עגבניות שרי
1 כוס שמן זית
4 שיני שום
1 ענף תימין
1 אריזה בולגרית מעודנת 5%
100 מ”ל שמנת מתוקה
2 פרוסות עבות של לחם מאתמול, חתוך לקוביות
½ בצל סגול חתוך לרצועות
10 ענפי פטרוזיליה, מופרדים לעלים
10 ענפי כוסברה, מופרדים לעלים
4 כפות חומץ בלסמי
מלח לפי הטעם

הכנה:

  1. בסיר על אש נמוכה מבשלים עגבניות עם שמן זית, שום ותימין עד לריכוך העגבניות (כעשר דקות) ומצננים.
  2. במקביל, טוחנים במעבד מזון את הגבינה והשמנת עד לקבלת קרם גבינה חלק ואחיד.
  3. אופים את קוביות הלחם בתנור שחומם מראש ל־ 180 מעלות עד שהלחם משחים והופך פריך.
  4. בקערה מערבבים עגבניות מבושלות, בצל ועשבי תיבול ומתבלים במלח ובחומץ בלסמי.
  5. בצלחת הגשה שמים 2 כפות גדושות של קרם גבינה ופותחים אותו לצורת עיגול (כמו חומוס). מניחים את הסלט במרכז ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

ירוקים מוקפצים עם מנצ’גו

צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: קרן ברק

ירוקים מוקפצים עם מנצ’גו

– מתכון של דן יושע, ברנז’ה –

שילוב מקסים בין הגבינה הספרדית הפיקנטית לירוקים רעננים. מנה שתעבוד מצוין כעיקרית צמחונית או כתוספת לדג

החומרים ל־ 4 מנות:

100 גרם חמאה
2 ראשי ברוקולי מפורקים לתפרחות (ללא הגזע)
10 יחידות שעועית ירוקה (לקטום את הקצוות)
5 גבעולי בצל ירוק (רק החלק הלבן)
½ חבילת תרד נקי ללא גבעולים
מיץ מלימון אחד
½ כפית מלח
1 כפית סוכר
½ כוס יין לבן
200 גרם גבינת מנצ’גו 34% מגוררת גס + 50 גרם להגשה (לא חובה)

הכנה:

  1. מחממים במחבת חצי מכמות החמאה, מוסיפים ברוקולי, שעועית, בצל ותרד ומערבבים. מוסיפים לימון, מלח, סוכר ויין ומבשלים 2-3 דקות עד שהנוזלים מסמיכים ומצטמצמים מעט.
  2. מוסיפים את החמאה שנותרה ו־ 200 גרם מנצ’גו ומבשלים עד להמסת החמאה ולהטמעתה ברוטב. מסירים מהאש. אפשר לגרר עוד מנצ’גו לפני ההגשה.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

פלפלים ממולאים של אייל שני

מייצג פלפלים אדום, מרהיב ובוהק בטעמי גבינות של קוואטרו פורמאג’י

8

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

8

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

8

סלט בולגרית, ענבים, זעתר ופיצוחים

המתיקות של הענבים, המליחות של הגבינה, הפריכות של האגוזים ועוקצנות רעננה של עלי אורגנו

8

הסלט היווני שלי

לסלט יווני אמיתי יש חוקים. הירקות טריים, עסיסיים, קראנציים (ובלי חסה!), חתוכים גס ומונחים בשכבות; הזיתים יווניים אמיתיים

8

סלט ארוגולה, ענבים ופקורינו

שילוב מקסים של ארוגולה חרפרפה, ענבים מתוקים, גבינה ארומטית ואגוזים פריכים.

8

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

אספרגוס צרוב עם ביצה עלומה וטוויל גרנה פדנו

אספרגוס צרוב עם ביצה עלומה וטוויל פרמזן

צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: קרן ברק

אספרגוס צרוב עם ביצה עלומה וטוויל גרנה פדנו

– מתכון של דן יושע, ברנז’ה –

מנת רושם: אספרגוס אצילי, טוויל פרמזן פריך וביצה עלומה שעוטפת את הכל

החומרים ל־ 4 מנות:

200 גרם גרנה פדנו 29%
2 צרורות אספרגוס ללא הבסיס הסיבי
50 גרם חמאה

לביצה העלומה:
½ ליטר מים
4 כפות חומץ
2 ביצים

להגשה:
8 עגבניות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
גרידת לימון מלימון אחד

הכנה:

  1. מכינים טוויל פרמזן: מחממים תנור ל-100 מעלות.
  2. במעבד מזון טוחנים את הפרמזן עד לקבלת אבקה. דרך מסננת דקה מנפים את הפרמזן ומשטחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים עד שהגבינה נמסה ומתגבשת. מצננים.
  3. מכינים אספרגוס: בסיר עם שפע מים רותחים חולטים את גבעולי האספרגוס במשך  3 דקות, מסננים ומעבירים מיד לקערה עם מי קרח ומסננים.
  4. מכינים ביצה עלומה: מביאים לרתיחה מים וחומץ בסיר רחב. מנמיכים את האש לבעבוע בינוני, מערבלים במטרפה את המים ושוברים את הביצה בזהירות למרכז המערבולת. מבשלים במשך 3 דקות ומוציאים בעזרת כף מחוררת לקערה עם מי קרח. חוזרים על הפעולה עם הביצה השניה.
  5. מגישים: מחממים חמאה במחבת פסים וצורבים את האספרגוס החלוט לקבלת פסי חריכה יפים.
  6. סוחטים עגבניות על צלחת הגשה שטוחה ומניחים עליהן את האספרגוס הצרוב. מתבלים במלח ובפלפל, בוזקים מעט שמן זית ומפזרים מעל גרידת לימון. מניחים את הביצה העלומה, שוברים את טוויל הפרמזן לשברים לא אחידים, מניחים על המנה ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

פסטה ברוטב כרשה עם אספרגוס וריקוטה פרסקה

הפסטה והאספרגוס מתבשלים יחד, את הרוטב מכינים בכמה רגעים – מחברים הכל ומשגרים את המנה לשולחן. והטאצ’ האחרון: מגדל קטן של ריקוטה פרסקה שמערבבים לת

24

פסטה פרימוורה

מנה רעננה, פשוטה ומהירה להכנה. תוספת הגבינה מעניקה לה את טעמיה המיוחדים. חשוב לציין, שכמו בכל מנת פסטה, גם כאן הרוטב מחכה לפסטה ולא להיפך! אם אתם לא י

8

כריך ירקות

מגישים למרכז השולחן קערה גדולה של מרק יוגורט צונן ולצדו צלוחיות עם תוספות פריכות – שקדים, ירקות קצוצים, עשבים וגם מקלות קאשקבל

8

מלון על הגריל עם גבינת ברי פקאן שרופה

מלון על הגריל עם גבינת ברי פקאן שרופה

צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: קרן ברק

מלון על הגריל עם גבינת ברי פקאן שרופה

– מתכון של דן יושע, ברנז’ה –

המלון החרוך על מחבת גריל יחד עם הברי השרופה והצ’ילי יוצרים שילוב טעמים מפתיע

החומרים ל־ 4 מנות:

½ מלון חתוך לסירות ונקי מגרעינים ומקליפה
1 כוס שמן זית
½ צרור תימין
1 חבילה ברי פקאן 25% בצועה לנתחים גסים
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 צ’ילי ירוק/אדום חתוך לפרוסות דקות

הכנה:

  1. משרים בקערה את המלון למשך לילה עם שמן זית ותימין.
  2. מחממים תנור במצב גריל ל-250 מעלות.
  3. מניחים את חתיכות הברי בתבנית מרופדת בנייר אפייה וצולים אותן בתנור החם במצב גריל עליון עד לקבלת גוון חרוך (ניתן לחרוך את הגבינה גם באמצעות מבער).
  4. מסננים את המלון משמן הזית וצולים אותו במחבת פסים חמה יחד עם התימין עד לחריכה יפה. מתבלים במלח ובפלפל.
  5. מסדרים על צלחת הגשה שטוחה את המלון והברי באופן חופשי, בוזקים מעל מעט שמן זית, מפזרים צ’ילי ומגישים.

אולי תרצו להכין גם

חציל שרוף עם ציזיקי

חציל שרוף עם ציזיקי

צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: קרן ברק

חציל שרוף עם ציזיקי

– מתכון של דן יושע, ברנז’ה –

חורכים את החציל על אש גלויה ומפנקים אותו ביוגורט צזיקי קליל. צנוברים קלויים מחמיאים למרקם החלק והקרמי של החציל והצזיקי

החומרים ל־ 4 מנות:

1 חציל שלם שרוף באש גלויה על קליפתו

לצזיקי:
1 ציזיקי 5%
4 מלפפונים קלופים וטחונים במעבד מזון
2 שיני שום קצוצות
1 כפית סומק
מלח לפי הטעם

להגשה:
חופן צנוברים קלויים

הכנה:

  1. מכינים את הצזיקי: שמים בקערה את כל המרכיבים וטורפים במטרפה עד לקבלת מרקם אחיד. מתבלים במלח.
  2. מגישים: מניחים את החציל בשלמותו במרכז צלחת הגשה וחורצים בו חריץ כדי לפנות מקום לצזיקי. יוצקים את הצזיקי על החציל ובוזקים מעל מעט שמן זית. מפזרים את הצנוברים מעל.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

מלנזנה חציל של אייל שני

חגיגת טעמים בפה: מלנזנה חצילים וקוואטרו פורמאג’י. פרוסות חציל זהובות נחות ברוטב עגבניות שרי ועליהן גבינת

24

חציל גרנה פדנו

מנה דרום איטלקית קלאסית, המבוססת על השילוב המנצח של אגן הים התיכון : חצילים, עגבניות, בזיליקום, גבינת ריקוטה, פרמזן והרבה שמש. ההכנה מעט מורכבת אבל טע

24

סיגרים במילוי חצילים וגבינות

פריכים, זהובים ומלאים בתערובת משגעת של חצילים, גבינות וקליפת לימון. מגישים את הסיגרים חמים עם משקה יוגורט חמצמץ.

24

מלאנזאנה חצילים ומוצרלה פרסקה

פרוסות חציל עבות שהוזהבו לאיטן בתנור מונחות מעל רוטב עגבניות, ואז נאפות בשנית יחד עם מוצרלה פרסקה של גד

24

חצילונים ממולאים בפטה ועשבי תיבול

השילוב בין גבינה מלוחה לחצילים הוא קלאסיקה בלקנית.

24

לביבות מרינג’נה

חצילים קלויים הם חומר גלם נפוץ במטבח הבולגרי. אז מה יותר מתאים מלביבות.

14

אימאם באילדי ברוטב יוגורט-טחינה

מנה טורקית קלאסית של חציל ממולא בירקות

14

סלט תירס, אבוקדו, עגבניות שרי, כרוב סגול וקוביות בולגרית

סלט תירס, אבוקדו, עגבניות שרי, כרוב סגול וקוביות בולגרית

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט תירס, אבוקדו, עגבניות שרי, כרוב סגול וקוביות בולגרית

– מתכון של סבינה ולדמן –

מסדרים את מרכיבי הסלט בצנצנות נאות ואת הרוטב מוזגים לכלי נפרד. לפני ההגשה מוסיפים את הרוטב ומשקשקים. את הפטנט הזה אפשר ליישם כמעט על כל סלט. כאן בחרנו בהרכב שיהיה חביב במיוחד על הילדים.

חומרים ל-6 מנות:

לסלט:
גרעינים מ-2 קלחי תירס (רצוי גילי)
1/2 כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
1 כוס עגבניות שרי צבעוניות חצויות
2 אבוקדו קלופים וחתוכים לרצועות בעובי 1 ס”מ
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות בעזרת קולפן
1 קופסה (200 גרם) קוביות בולגרית מעודנת 5%

לרוטב:
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ תפוחים
1/4 כוס מיץ לימון
1/2 כפית זעתר יבש
מלח ופלפל שחור

הכנה:

  1. בבית: מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה – בעדינות, בלי למעוך את הגבינה. מחלקים לצנצנות אישיות עם מכסה תואם.
  2. מערבבים בצנצנת אחרת את כל חומרי הרוטב.
  3. בפיקניק: יוצקים מהרוטב על הסלט, סוגרים את המכסה ומנערים היטב. אוכלים את הסלט ישר מהצנצנת או הופכים לתוך קערה.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

סלט פסטה, דלורית, בייבי מוצרלה, ארוגולה וזיתים

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט פסטה, דלורית, בייבי מוצרלה, ארוגולה וזיתים

– מתכון של סבינה ולדמן –

כל מי שאוהב פסטה יודע שהיא במיטבה רגע אחרי שהיא יורדת מהכיריים. ומה עושים אם אין כיריים? בדיוק בשביל זה המציאו את סלטי הפסטה – לא רק אפשר להכין אותם מראש, אלא אפילו רצוי. במהלך השהייה המשותפת הרכיבים מתחברים ויוצרים שלם הגדול מסך חלקיו.

חומרים ל-6 מנות:

500 גרם פסטה קונכיות מבושלת לפי הוראות היצרן
1 דלורית עם הקליפה, נקייה מגרעינים וחתוכה לקוביות בגודל 4 ס”מ
1/2 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור
קורט קינמון
קורט פלפל שאטה טחון
1 כף דבש
1 חבילה עלי ארוגולה
10 עלי בזיליקום
10 זיתי קלמטה מגולענים
1 קופסה מוצרלה בייבי 18%
4 כפות חומץ בלסמי לבן
1 שן שום כתושה

הכנה:

  1. בבית: מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מניחים קוביות דלורית בתבנית. מוסיפים מחצית מכמות השמן, מלח, פלפל, קינמון, שאטה ודבש ומערבבים היטב.
  3. צולים כ-35 דקות עד שהדלורית מתרככת ומזהיבה. מצננים ומעבירים לקערה.
  4. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. שומרים בקירור/בצידנית עד ההגשה. הסלט ישרוד במקרר כיממה.
  5. בפיקניק: מוציאים את הסלט מהצידנית כ-15 דקות לפני ההגשה, מרעננים את התיבול (קחו אתכם לדרך שמן זית, חומץ, מלח ופלפל) ומגישים בטמפ’ החדר.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

אבטיח בגרמולטה, מוצרלה פרסקה וסלסה זיתים

אבטיח בגרמולטה, מוצרלה פרסקה וסלסה זיתים

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

אבטיח בגרמולטה, מוצרלה פרסקה וסלסה זיתים

– מתכון של סבינה ולדמן –

אבטיח ובולגרית זה מתבקש, אבל יש עוד גבינות שישמחו לבלות עם האדום הגדול. כאן שידכנו לו מוצרלה וכדי שלא ישתעממו, צירפנו סלסת זיתים שנותנת מליחות וגרמולטה שאחראית לרעננות ההדרית.

חומרים ל-4 מנות:
1/4 אבטיח בינוני פרוס למשולשים בעובי 3 ס”מ
2 שקיות (2 כדורים) מוצרלה פרסקה 18% קרועה לפיסות

לגרמולטה:
1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
1 כף נענע קצוצה דק
1 כפית קליפת לימון מגוררת
1 שן שום כתושה
6 כפות שמן זית
קורט פלפל שאטה
מלח ופלפל שחור

לסלסה זיתים:
10 זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס
2 פרוסות לימון בעובי 1/2 ס”מ קצוצות עם הקליפה
2 כפות בצל סגול קצוץ דק
3 כפות חומץ בלסמי
6 כפות שמן זית
1 כפית דבש

הכנה:

  1. מכינים את הגרמולטה: מערבבים את החומרים בקערה קטנה.
  2. חותכים פיסות גסות מהאבטיח ומערבבים עם תערובת הגרמולטה.
  3. מכינים סלסה זיתים: מערבבים את החומרים בקערה נוספת.
  4. מגישים: מניחים את האבטיח המתובל על צלחת הגשה ומעליו קרעי מוצרלה. מניחים מעל תלוליות מסלסת הזיתים ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם

סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי בחומץ שרי

סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי בחומץ שרי

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט שבבי פקורינו על תאנים מקורמלות ולחם קלוי בחומץ שרי

– מתכון של סבינה ולדמן –

התאנים, עם המתיקות הדבשית שלהן, אוהבות גבינות חריפות ודעתניות כגון פקורינו. כאן הצמד משתכשך בסלט עסיסי לצד קרעי לחם ששותים את הרוטב.

חומרים ל-4 מנות:
1/4 כוס שמן זית
מלח רגיל ופלפל שחור טחון

ללחם מתובל:
6 פרוסות לחם שאוהבים (חלה, מלא, שיפון) בעובי 2 ס”מ
2 שיני שום חצויות
1/4 כוס חומץ שרי או חומץ בלסמי

לתאנים מקורמלות:
8 תאנים חצויות
2 כפות סוכר חום דמררה
1 כף מים
1 כף עלי תימין

להגשה:
חופן עלי רוקט
10 עלי בזיליקום
1 בצל סגול חצוי ופרוס דק
50 גרם גבינת פקורינו 34% משובבת בעזרת קולפן
2 כפות דבש

הכנה:

  1. ‏מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מכינים לחם מתובל: מברישים לחם במעט שמן זית, מפזרים מלח ומניחים בתבנית.
  3. קולים את הלחם כ-15 דקות עד שהוא מתייבש ומתקשה בחלקו החיצוני אך נותר מעט רך בחלק הפנימי.
  4. משפשפים את הלחם בשיני שום חצויות, יוצקים על כל פרוסה כף חומץ שרי ומניחים לחומץ להיספג.
  5. מקרמלים תאנים: ממיסים סוכר ומים במחבת רחבה ומתבלים בעלי תימין. מוסיפים חצאי תאנים עם החלק החתוך כלפי מטה ומבשלים על להבה בינונית כ-3 דקות עד שהתאנים מתקרמלות.
  6. מרכיבים את המנה: קורעים את פרוסות הלחם לפיסות גדולות ומניחים בקערה. מוסיפים עלי רוקט, בזיליקום, בצל סגול, את יתרת שמן הזית, מלח ופלפל ומערבבים. מעבירים לצלחת הגשה גדולה.
  7. מניחים מעל את התאנים, מפזרים פקורינו, מזלפים דבש ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

קרפצ’יו מלון ופרמזן גרנה פדנו

קרפאצ’ו מלון וגרנה פדנו

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

קרפצ’יו מלון ופרמזן גרנה פדנו

– מתכון של סבינה ולדמן –

הקרפצ’יו הזה מתעתע – בביס הראשון אפשר לחשוב שמדובר בפרוסות דג נא, סביצ’ה סטייל. אבל לא, אין כאן זכר לדגים, אלא שילוב בין מלון מתוק לסויה ושמן זית, שממלאים את הפה בטעמי אוממי ימיים. גבינת גרנה פדנו, שמצטרפת ברגע האחרון, מאחדת ומעגלת את הטעמים.

חומרים ל-6-4 מנות:
1/2 מלון כתום קלוף (אפשר גם 1/4 מלון ירוק ו-1/4 כתום)
4 כפות רוטב סויה
6 כפות שמן זית
30 גרם גרנה פדנו מגוררת 29%
1 גבעול בצל ירוק פרוס דק
1 בצל שאלוט פרוס דק
1 פלפל צ’ילי אדום פרוס דק
מלח ופלפל שחור טחון

הכנה:

  1. ‏פורסים מלון לפרוסות אורך דקיקות בעזרת קולפן מלפפונים ומסדרים בצורה דקורטיבית על צלחת הגשה גדולה ושטוחה. אפשר להניח את הפרוסות בשכבה אחת כמו בקרפצ’יו קלאסי ואפשר ליצור מהרצועות “תלתלים” כמו בתצלום. מתבלים בסויה ושמן זית.
  2. מפזרים מעל גרנה פדנו, בצל ירוק, שאלוט, פלפל חריף, מלח ופלפל ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

קרפצ’יו מוצרלה, עגבניות שרי ורוקט

המרכיבים מבוססים על סלט הקפרזה הקלאסי והמראה שאוב מקלאסיקה איטלקית נוספת — הקרפצ’יו.

24

קרפצ’יו פלפלים קלויים ומוצרלה פרסקה

מנה טעימה ויפה כמו ציור, עם שני פטנטים חכמים שגם מתחברים לטעם מושלם וגם מקצרים את זמן ההכנה

18

קרפצ’יו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

שילוב של סלק ויוגורט שמייצר קסם.

10

סלט בולגרית, ענבים, זעתר ופיצוחים

סלט בולגרית, ענבים, זעתר ופיצוחים

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט בולגרית, ענבים, זעתר ופיצוחים

– מתכון של סבינה ולדמן –

המתיקות של הענבים, המליחות של הגבינה, הפריכות של האגוזים ועוקצנות רעננה של עלי אורגנו. קיץ בקערה.

חומרים ל-4 מנות:
100 גרם קוביות בולגרית מעודנת 5%
1 כוס ענבים ירוקים חצויים
1 כוס ענבים שחורים חצויים
1/2 כוס עלי זעתר או אורגנו
2 כפות פיסטוקים קלויים וקצוצים גס
2 כפות אגוזי לוז קלויים וקצוצים גס
2 כפות צנוברים קלויים
2 כפות גרעיני דלעת קלויים
1 כף זרעי קצח
1 כפית שטוחה זעתר יבש
1 שן שום כתושה
קורט פלפל שאטה
1/4 כוס שמן זית
מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד
מלח ופלפל שחור טחון

הכנה:

  1. ‏מערבבים בקערה את כל החומרים למעט הגבינה, טועמים ומתקנים תיבול.
  2. מוסיפים את הגבינה ומערבבים בעדינות רבה כדי שלא תימעך. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

מאפה כרובית וקממבר צרפתי

מאפה כרובית וקממבר צרפתי

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

מאפה כרובית וקממבר צרפתי

מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין

נדמה שכבר אין-אין-אין ארוחה, בלי כרובית. הפעם צלינו אותה עם קממבר צאן וטימין והגשנו אותה רכה ושחומה, עם שובל ארוך של פירורים פריכים.

חומרים ל-4-6 מנות:

1 כרובית
125 גרם (1 אריזה) קממבר בקר 25%
10 גבעולי טימין

לפירורים פריכים:

2 פרוסות לחם מפוררות לפירורים גדולים
3 כפות שמן זית
1 שן שום כתושה
1 כפית אורגנו יבש

הכנה:

  1. ‏מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. מרתיחים בסיר גדול מים ומלח ומבשלים את הכרובית כרבע שעה, או עד לריכוך הכרובית (חשוב להקפיד לשמור על מרקם יציב של הכרובית ולא מתפרק). מוציאים מהמים, מייבשים ומניחים בתבנית עם נייר אפייה. מתבלים במלח ופלפל ואופים חצי שעה עד להזהבה.
  3. מוציאים לרגע מהתנור, שוזרים בין פרחי הכרובית פיסות גבינה וגבעולי טימין, מתבלים במלח ופלפל ומחזירים ל-10 דקות נוספות עד להזהבה סופית.
  4. במקביל, קולים במחבת את פירורי הלחם עם שמן זית, אורגנו ושום עד להזהבה. מצננים.
  5. מוציאים את הכרובית לצלחת הגשה, מפזרים מעל פירורים פריכים ומגישים חם.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

גראטן פרחי ברוקולי עם גבינות, זיתים וזעתר

גראטן מיוחד שאי אפשר להפסיק לאכול. תולשים את פרחי הברוקולי מתוך שדה הגבינה, הזיתים והזעתר

8

מלנזנה חציל של אייל שני

חגיגת טעמים בפה: מלנזנה חצילים וקוואטרו פורמאג’י. פרוסות חציל זהובות נחות ברוטב עגבניות שרי ועליהן גבינת

8

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

סלט חסה סלנובה, כרובית וקרמבל פטה-שקדים

קרמבל פטה קראנצ’י – פטנט מבריק וטעים במיוחד – הוא רק אחד מהסודות של הכוכבת היפהפייה של שולחן החג: חסת סלנובה שנפתחת כמו פרח ומחביאה

0

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

0

סלט עגבניות וענני ריקוטה פרסקה

את הפטנט הגאוני הזה אתם חייבים לנסות: ריקוטה פרסקה אפויה בתנור עם עגבניות שרי עסיסיות, זיתי קלמטה, אורוגולה, צנוברים ושמן זית

0

קרפצ’יו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

קרפצ’יו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

– מתכון של השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי  –

הסלק סגול, מתקתק ואדמתי; האיירן (משקה היוגורט הבלקני) לבן, חמצמץ וקצת מלוח. מה הפלא שהשילוב ביניהם מייצר קסם? אל תוותרו על הפקאנים שמצטרפים בשלב ההגשה ומוסיפים מימד קראנצ’י.

חומרים ל-4 מנות:

מלח גס
5 סלקים בינוניים
1/3 כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח ים אטלנטי

להגשה:

1/2 בקבוק (250 מ”ל) משקה איירן 3%
50 גרם אגוזי פקאן קלויים וקצוצים
מעט עלי מיקרו
5 צנוניות פרוסות דק מאוד
1/2 פלפל צ’ילי ירוק או אדום פרוס דק

הכנה:

  1. ‏מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בשכבה אחידה של מלח גס.
  2. מניחים את הסלקים בתבנית וצולים 60-45 דקות עד שהם רכים (סכין חדה ננעצת בהם בקלות). מצננים.
  3. קולפים את הסלקים, פורסים דק מאוד (רצוי במנדולינה) ומסדרים את הפרוסות על צלחות הגשה. מזלפים שמן זית ומיץ לימון ומפזרים מלח.
  4. יוצקים מעל איירן ומפזרים פקאנים. מסדרים מעל עלי מיקרו, צנוניות וצ’ילי ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

קרפצ’יו מוצרלה, עגבניות שרי ורוקט

המרכיבים מבוססים על סלט הקפרזה הקלאסי והמראה שאוב מקלאסיקה איטלקית נוספת — הקרפצ’יו.

24

קרפצ’יו פלפלים קלויים ומוצרלה פרסקה

מנה טעימה ויפה כמו ציור, עם שני פטנטים חכמים שגם מתחברים לטעם מושלם וגם מקצרים את זמן ההכנה

18

קרפצ’יו מלון ופרמזן גרנה פדנו

שילוב בין מלון מתוק לסויה ושמן זית, שממלאים את הפה בטעמי אוממי ימיים

18

סלט נאצ’וס קון קסו (נאצ’וס עם גבינות)

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט נאצ’וס קון קסו (נאצ’וס עם גבינות)

מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין

קשה לעמוד בפני קסמם של טעמי המטבח המקסיקני. קבלו את הגרסה הרעננה שלנו למאזט המקסיקני האהוב: אל הנאצ’וס הפריכים, האבוקדו והירקות מצטרפת המוצרלה.

חומרים:

לנאצ’וס:
1 כדור (100 גרם) מוצרלה פרסקה 18%
חופן מוצרלה מגוררת 22%
200 גרם נאצ’וס תירס (*או נאצ’וס בהכנה ביתית בסוף המתכון)
1 פלפל ירוק חריף (עדיף חלפניו) פרוס דק

לסלט:
20 עגבניות שרי (עדיף מסוגים שונים) חצויות
3 פלפלים קטנים (אדום וצהוב) פרוסים
1 אבוקדו קלוף ופרוס
צרור עלי רוקט
עלים מרבע צרור כוסברה
2 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
מלח ופלפל

לסלסה ורודה:
2 עגבניות מרוסקות
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס יוגורט יווני 10%
מלח ופלפל

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מכינים את הסלט: מערבבים בקערה עגבניות שרי עם פלפלים, אבוקדו, רוקט וכוסברה. מתבלים במלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון.
  3. מניחים את הנאצ’וס בתפזורת בתבנית, מפזרים עליהם מוצרלה פרסקה ומוצרלה מגוררת ואופים 10 דקות, או עד להמסה והזהבה.
  4. מכינים את הסלסה הוורודה: מערבבים את העגבניות המרוסקות, השום והיוגורט ומתבלים במלח ופלפל.
  5. מסדרים את הנאצ’וס החמים עם המוצרלה הנמסה על הסלט ומגישים מיד עם סלסה ורודה ליד.

מכינים נאצ’וס ביתי:
חותכים 4 טורטיות ל-6 משולשים כל אחת. מברישים בשמן מתובל בפפריקה, מלח וכמון ואופים בתנור ב-180 מעלות עד שמזהיבים. מצננים עד שהנאצ’וס מתקשים והופכים פריכים. לחילופין, ניתן לטגן את משולשי הטורטיות המתובלים במחבת עם שמן.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

סלט חסה סלנובה, כרובית וקרמבל פטה-שקדים

קרמבל פטה קראנצ’י – פטנט מבריק וטעים במיוחד – הוא רק אחד מהסודות של הכוכבת היפהפייה של שולחן החג: חסת סלנובה שנפתחת כמו פרח ומחביאה

0

כנאפה ריקוטה מרציפן

מלית ריקוטה, מוצרלה ומרציפן שימלא את הבית בניחוח שקדים מתקתק שלא תוכלו לעמוד בפניו

0

קרפצ’יו פלפלים קלויים ומוצרלה פרסקה

מנה טעימה ויפה כמו ציור, עם שני פטנטים חכמים שגם מתחברים לטעם מושלם וגם מקצרים את זמן ההכנה

0

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

0

שושני בצק עלים וגבינות

מאפה פריך שמניחים רותח במרכז השולחן ומזמינים את הסועדים לבחור לעצמם את שושנת הגבינה שהכי קורצת להם

0

הסלט היווני שלי

הסלט היווני שלי

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

הסלט היווני שלי

– מתכון של שי לי ליפא –

כשאני נוסעת ליוון אני אוכלת סלט כזה בכל ארוחה — בוקר, צהריים וערב — ולא נמאס לי. מי שמכיר את הסלט היווני בגרסת בית-הקפה הישראלית, עם החסה העייפה, ערימה של גבינה מלוחה מגוררת בלתי מזוהה והרוטב המתועש, ודאי לא מבין ממה אני מתלהבת. אז ככה: לסלט יווני אמיתי יש חוקים. הירקות טריים, עסיסיים, קראנציים (ובלי חסה!), חתוכים גס ומונחים בשכבות; הזיתים יווניים אמיתיים, רצוי מזן קלמטה; והגבינה — רק פטה משובחת, פרוסה עבה ומונחת בראש הסלט. מתבלים במעט פטרוזיליה, אורגנו מיובש, שמן זית וחומץ בן יין אדום. התרומה הצנועה שלי היא כבישה קלה של הבצל הסגול, שלאחריה הוא מתקתק והרבה יותר נעים על הלשון. נוזלי הכבישה משמשים גם כרוטב לסלט.

חומרים ל6-4 מנות:

לבצל הכבוש:
‏1 בצל סגול בינוני חצוי ופרוס בעובי 1/2 ס”מ
‏1/3 כוס שמן זית
‏3 כפות חומץ בן יין אדום
‏1 כפית מלח
‏1 כפית סוכר

לסלט:
‏4 עגבניות בינוניות בשלות ומוצקות חתוכות ל-8 פלחים
‏3 מלפפונים בינוניים לא קלופים חתוכים לטבעות עבות
‏2 פלפלים ירוקים בינוניים נקיים מזרעים וקרומים וחתוכים לטבעות דקות
‏1/2 קובייה (120 גרם) פטה כבשים 20% פרוסה בעובי ½1 ס”מ
‏1/2 כוס זיתי קלמטה שלמים מגולענים
‏2 כפות פטרוזיליה קצוצה גס
‏1 כפית אורגנו מיובש
פלפל שחור גרוס

הכנה:

  1. כובשים את הבצל: מערבבים שמן זית, חומץ, מלח וסוכר בקערה. מוסיפים בצל סגול ומערבבים. משהים כ-20 דקות (מומלץ לערבב מדי פעם) עד שהבצל רך ומגיר נוזלים.
  2. מכינים את הסלט: מסדרים עגבניות, מלפפונים ופלפלים בצלחת הגשה ומניחים עליהם פרוסות גבינת פטה, זיתים ואת הבצל הכבוש. יוצקים את נוזלי הכבישה של הבצל ומפזרים מעל פטרוזיליה, אורגנו ופלפל שחור. מגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

14

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

14

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

14

סלט תירס, אבוקדו, עגבניות שרי, כרוב סגול וקוביות בולגרית

מסדרים את מרכיבי הסלט בצנצנות נאות ואת הרוטב מוזגים לכלי נפרד.

14

פטריות קפרזה

פטריות קפרזה2

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

פטריות קפרזה

– מתכון של שי לי ליפא –

עוד וריאציה יצירתית לסלט האיטלקי הקלאסי.

חומרים ל-10 פטריות:

‏10 פטריות פורטובלו גדולות ויפות ללא הרגל
‏1/4 כוס שמן זית
‏2 שיני שום קצוצות גס
עלים מ-2 גבעולי תימין
‏20 עגבניות שרי חצויות
מלח גס ופלפל שחור גרוס
‏1 קופסה (150 גרם) מוצרלה בייבי 18%

להגשה:
סירופ בלסמי מצומצם (להשיג במעדניות)

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מניחים פטריות בתבנית כשצידן הקעור כלפי מעלה. מזלפים שמן זית ומפזרים שום ותימין. מניחים 4 חצאי עגבניות על כל פטרייה ומתבלים במלח ופלפל בנדיבות.
  3. אופים כ-15 דקות עד שהפטריות מתחילות להתרכך.
  4. מסדרים על כל פטרייה 4 כדורי מוצרלה ואופים עוד 15-10 דקות עד שהמוצרלה מותכת.
  5. מזלפים בלסמי ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

לזניה דלעת ופטריות יער

לזניה עשירה במיוחד, המשלבת טעמים אדמתיים של פטריות ודלעת לצד גבינות.

24

לזניה תרד ופטריות

בניגוד ללזניה הקלאסית אין כאן רוטב בשאמל, אבל יש שפע של גבינות וגם ירקות עסיסיים. התוצאה קלילה יותר אבל לא פחות מפנקת.

18

קרדיאס כרובית

לתערובת הבסיסית של הכרובית וארבע הגבינות אפשר להוסיף כל מיני תוספות שאוהבים, כמו זיתים, בצל, פטריות או עגבניות שרי או פשוט להניח אותם על הלביבות למרא

14

פיצה פונגי

השף לירן גרודה יצר פיצה נפלאה על ידי משחק עם כמה סוגי פטריות והוספה של ענפי זעתר טריים וחלמון חי של ביצה שבמגע עם הפיצה החמה הופך לרוטב קטיפתי.

14

פוקאצ’ת צזיקי מהחלומות

פוקאצ’ת צזיקי מהחלומות ב2 מרכיבים וב2 דקות.

8

שיפודי חלומי וירקות עם סלסה ורדה

אם משתמשים בשיפודי עץ טובלים אותם במים, לפני שמשפדים, כדי שלא ייחרכו על הגריל. אחרי הצלייה מגישים עם סלסה ורדה מעל.

8

לביבות כרובית אפויות

את הלביבות האלה אפשר להכין עם תוספות שונות (ממש כמו פיצטות). אנחנו הלכנו על מוצרלה, שרי, בצל וקלמטה, אבל תכל׳ס השמיים הם הגבול. אם רוצים, אפשר להוסיף

8

סלט מוצרלה וזיתים

סלט מוצרלה וזיתים

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט מוצרלה וזיתים

– מתכון של שף איתי בידרמן, קפה איטליה –

וריאציה עסיסית על הקפרזה הקלאסי: לצד השילוש המסורתי של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מצטרפים זיתים, פטרוזיליה ובצל ירוק.

חומרים 4 מנות:

2 גביעים (300 גרם) מוצרלה פרסקה 18%
מלח ופלפל שחור
4 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בן יין אדום
20-15 עגבניות שרי חצויות
עלי בזיליקום מ-1/2 חבילה
עלי פטרוזיליה מ-1/2 צרור
8 ענפי בצל ירוק חתוכים באלכסון לעובי 2 ס“מ
15 זיתי קלמטה מגולענים

הכנה:

  1. ‏בוצעים כל כדור מוצרלה ל-4 חלקים ושמים בקערה. מוסיפים מלח, פלפל, שמן זית וחומץ בן יין ומערבבים. מוסיפים עגבניות, עלים וזיתים ומערבבים קלות. מסדרים בצלחת הגשה ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

אימאם באילדי ברוטב יוגורט-טחינה

אימאם באילדי ברוטב יוגורט- טחינה2

צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

אימאם באילדי ברוטב יוגורט-טחינה

– מתכון של אביבית פריאל-אביחי –

לא רבים יודעים שבהכנת הטחינה אפשר להמיר את המים ביוגורט ולקבל רוטב סמיך וטעים במיוחד. כאן הרוטב מצטרף למנה טורקית קלאסית של חציל ממולא בירקות.

חומרים ל-6 מנות:

3 חצילים קטנים וקלים חצויים לאורכם בקליפתם
מלח גס
3 כפות שמן זית
3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות
2 שיני שום כתושות
1/4 פלפל חריף קצוץ
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל

לטחינה יוגורט:
1 כוס (120 מ”ל) יוגורט כבשים 5% / יוגורט עיזים 2.8%
3-2 כפות טחינה גולמית איכותית
מיץ מ-1/2 לימון
מלח

הכנה:

  1. מכינים את החצילים: חורצים בבשר החצילים חריצים עמוקים בצורת שתי וערב בלי לפצוע את הקליפה. זורים בנדיבות מלח גס ומניחים לשעה לפחות עד שהחצילים מגירים נוזלים. מנקים את החצילים מהמלח.
  2. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  3. צולים את החצילים כ-20 דקות עד שהם כמעט רכים. משאירים את התנור דולק.
  4. מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים עגבניות, פלפל חריף ושום ומקפיצים 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים פטרוזיליה ומסירים מהכיריים.
  5. מסדרים את תערובת העגבניות עם הנוזלים על החצילים ואופים 15 דקות עד שהעגבניות משחימות מעט.
  6. מכינים טחינה יוגורט ומגישים: מערבבים בקערה את כל החומרים לקבלת ממרח קרמי. יוצקים בצורה חופשית על החצילים ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

טוסט מוצרלה משודרג עם טוויסט ניו יורקי

העולם נחלק לשניים – טוסט לפני השדרוג ולאחר השדרוג. הוסיפו לטוסט המוצרלה הקלאסי שכבה דקה של גבינת שמנת ניו יורק (במקום שכבת חמאה) ולא תאמינו איך עד עכ

0

רול חביתת זיתים עם גבינה וירקות

גרסה כזו של חביתה עוד לא ניסיתם. סוד הקסם הוא הוספת גבינת ניו יורק טבעית לבלילת החביתה, לקבלת רול חביתה עשיר, קרמי ומפנק, שכיף לטרוף בבית הספר.

0

מיני מאפינס גבינות וזיתים

מאפינס זיתים טעימים, קלילים ואווריריים עם מגוון גבינות מפנקות, שיהיה לילדים קשה במיוחד להפסיק לאכול אותם – אז תתכוננו, כי הם מתחסלים ברגע.

0

כריך בריאות יצירתי בהרכבה עצמית (גבינה ומגוון ירקות)

הגיע הזמן ליצירתיות- “ערכת היצירה האכילה”- הערכה מכילה שלל ירקות טעימים, לחם וגבינה בשקית זילוף. הילדים ירכיבו בעצמם את הכריך, יזלפו משקית

0

טאבולה דג ברוטב יוגורט ולימונים כבושים

צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

טאבולה דג ברוטב יוגורט ולימונים כבושים

– מתכון של אביבית פריאל-אביחי –

החמצמצות העדינה של היוגורט מצטרפת לחמצמצות של הלימונים הכבושים, ושניהם יחד מהווים ליווי משובח לנתחי הדג.

חומרים ל-6-4 מנות:

1/2 כוס בורגול גס מושרה במים רותחים למשך 20 דקות וסחוט היטב
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס נענע קצוצה
1/2 פלפל חריף קצוץ דק
1/3 כוס בצל ירוק קצוץ
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 ק”ג פילה בורי מפולט, נקי מעור ועצמות וחתוך לקוביות קטנות
מיץ מלימון בינוני
1/3 כוס שמן זית
מלח ים אטלנטי
פלפל

לרוטב יוגורט ולימונים כבושים:
3 כפות לימונים כבושים קצוצים דק
1 כוס (120 מ”ל) יוגורט כבשים 5%

הכנה:

  1. מערבבים בקערה את כל החומרים לטאבולה ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  2. מערבבים יוגורט עם לימון כבוש, יוצקים על הטאבולה ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

14

טאבולה בוטנים על לאבנה

הבוטנים הקלויים מעניקים לסלט הים תיכוני הזה קראנצ’יות נהדרת וטעמי אדמה, שמשתלבים נפלא עם הלאבנה .

10

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

טוסט מוצרלה משודרג עם טוויסט ניו יורקי

העולם נחלק לשניים – טוסט לפני השדרוג ולאחר השדרוג. הוסיפו לטוסט המוצרלה הקלאסי שכבה דקה של גבינת שמנת ניו יורק (במקום שכבת חמאה) ולא תאמינו איך עד עכ

0

רול חביתת זיתים עם גבינה וירקות

גרסה כזו של חביתה עוד לא ניסיתם. סוד הקסם הוא הוספת גבינת ניו יורק טבעית לבלילת החביתה, לקבלת רול חביתה עשיר, קרמי ומפנק, שכיף לטרוף בבית הספר.

0

סלקים צלויים על מצע של יוגורט עיזים

סלקים צלויים על מצע של יוגורט עיזים2

צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

סלקים צלויים על מצע של יוגורט עיזים

– מתכון של אביבית פריאל-אביחי –

הסלק שומר על טעמיו ומעצים את המתיקות בזמן הצלייה. משתלב נהדר עם יוגורט העיזים המשובח.

חומרים ל-4 מנות:

8-7 סלקים קטנים עטופים ברדיד אלומיניום
1 כף חומץ בלסמי מיושן
2 כפות שמן זית
מלח ים אטלנטי
עלים מ-4-3 ענפי תימין

להגשה:
1 כוס (240 מ”ל) יוגורט עיזים 2.8%

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. צולים סלקים בתנור 30 דקות עד שהם רכים ומצננים.
  3. קולפים את הסלקים וחותכים לרבעים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
  4. מורחים יוגורט בצלחת הגשה, מסדרים מעל את הסלקים ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט סלק וקממבר

כמה דקות עבודה והמון רושם וטעם. גבינת קממבר במעטה פחם החדשה של “גד” נמסה מעט מחום הסלקים וממזגת את הטעמים. את הסלקים הקטנים אפשר למצוא בשו

14

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

8

קראמבל ירקות, מנצ’גו, קשקבל ואגוזי פקאן

בדרך כלל קראמבל הוא מתוק ועתיר בחמאה ופירות מקורמלים. כאן לקחנו את הרעיון הטעים הזה לכיוון מלוח ויצרנו חגיגה צבעונית וקראנצ’ית של ירקות שורש

8

קרפצ’יו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

שילוב של סלק ויוגורט שמייצר קסם.

8

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

סלט סלנובה וגבינות אישי

צילום: בן יוסטר | סגנון: דלית רוסו

סלט סלנובה וגבינות אישי

– מתכון של סבינה ולדמן –

דרך חגיגית ואלגנטית להגיש סלט ירוק – במקום קערה גדולה כל אורח מקבל לצלחת את המנה שלו.

חומרים ל-8 מנות אישיות:

2 חבילות חסה סלנובה (4 ראשים בסך הכל)
1 חבילה ברי פקאן 25% פרוסה דק
50 גרם פקורינו 34% משובבת בעזרת קולפן ירקות
2 נקטרינות חצויות ופרוסות דק מאוד
4 צנוניות פרוסות דק
חופן עלים קטנים שלמים לפי הטעם: נענע, פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון או מה שאוהבים

לרוטב ויניגרט תפוזים:
1 תפוז
1 כפית חרדל דיז’ון
1/2 שן שום כתושה
1/2 כפית דבש
1/2 כוס חומץ בן יין לבן או חומץ תפוחים
1/4 כפית מלח
2/3 כוס שמן קנולה
2 כפות שמן זית

הכנה:

  1. ‏מכינים את הרוטב: קולפים מהתפוז את החלק הכתום של הקליפה – זהירות, לא לגעת בחלק הלבן, מפלטים אותו ומוציאים את הגרעינים.
  2. שמים את הפילטים של התפוז ואת רצועות הקליפה במעבד מזון, מוסיפים את שאר החומרים מלבד שני סוגי השמן ומעבדים לעיסה חלקה. מוסיפים את השמן ומערבלים לקבלת אמולסיה. אפשר להכין מראש ולשמור עד שבוע במקרר.
  3. עד שעה לפני ההגשה: חוצים כל ראש סלנובה ומשבצים בין העלים פרוסות של גבינות, ירקות ועלים. מסדרים בצלחות אישיות ושומרים בקירור.
  4. סמוך להגשה: יוצקים כ-2 כפות רוטב על כל מנה ודואגים שהוא יחלחל בין העלים. אפשר גם להגיש את הרוטב בנפרד כדי שהאורחים יוסיפו לפי טעמם.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

חצילונים ממולאים בפטה ועשבי תיבול

קוצ'ריקאס- חצילונים ממולאים בגבינת פטה, עשבי תיבול ושום2

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

חצילונים ממולאים בפטה ועשבי תיבול

– מתכון לאורלי פלאי ברונשטיין –

השילוב בין גבינה מלוחה לחצילים הוא קלאסיקה בלקנית. כאן מלית הגבינה העסיסית מתחבאת בתוך החצילונים השמנמנים של הקיץ. מצוין למנה ראשונה עם סלט עלים רענן או כמאזט ליד עראק.

חומרים ל-15-12 ממולאים:

‏15-12 חצילונים בגודל אחיד
‏200 גרם (1 שקית) פטה עיזים 20% מפוררת
‏100 גרם מוצרלה מגוררת 22%
‏2 כפות פירורי לחם
‏1 כוס תערובת עשבי תיבול (פטרוזיליה, בצל ירוק ובזיליקום) קצוצים
‏1 שן שום כתושה
שמן זית לזילוף

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מכינים את החצילים למילוי: חורצים צורת צלב בחלק התחתון (העגול) של כל חציל – החתך צריך להגיע לעומק של מעט יותר ממחצית החציל. מקפידים שהגבעול והעטרת סביבו יישארו שלמים ומחוברים לחציל.
  3. ממלאים, אופים ומגישים: מערבבים את חומרי המלית בקערה וממלאים כל חציל בכמות יפה. מניחים בתבנית ומזלפים שמן זית.
  4. אופים כ-30 דקות עד שהמלית מבעבעת והחצילונים רכים.
  5. מגישים חמים לצד סלט רענן.

גיוונים:

בסמוך להגשה יוצקים על החצילים מעט יוגורט עיזים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

טוסט מוצרלה משודרג עם טוויסט ניו יורקי

העולם נחלק לשניים – טוסט לפני השדרוג ולאחר השדרוג. הוסיפו לטוסט המוצרלה הקלאסי שכבה דקה של גבינת שמנת ניו יורק (במקום שכבת חמאה) ולא תאמינו איך עד עכ

0

רול חביתת זיתים עם גבינה וירקות

גרסה כזו של חביתה עוד לא ניסיתם. סוד הקסם הוא הוספת גבינת ניו יורק טבעית לבלילת החביתה, לקבלת רול חביתה עשיר, קרמי ומפנק, שכיף לטרוף בבית הספר.

0

מיני מאפינס גבינות וזיתים

מאפינס זיתים טעימים, קלילים ואווריריים עם מגוון גבינות מפנקות, שיהיה לילדים קשה במיוחד להפסיק לאכול אותם – אז תתכוננו, כי הם מתחסלים ברגע.

0

כריך בריאות יצירתי בהרכבה עצמית (גבינה ומגוון ירקות)

הגיע הזמן ליצירתיות- “ערכת היצירה האכילה”- הערכה מכילה שלל ירקות טעימים, לחם וגבינה בשקית זילוף. הילדים ירכיבו בעצמם את הכריך, יזלפו משקית

0

סלט ירוק של קיץ עם ענבים וגבינה בולגרית

סלט ירוק של קיץ עם ענבים וגבינה בולגרית2

צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

סלט ירוק של קיץ עם ענבים וגבינה בולגרית

– מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין –

סוד קסמו של הסלט טמון במפגש בין הענבים המתוקים לגבינה המלוחה. הסלרי והאגוזים הפריכים מוסיפים קראנץ’ ורוטב הוויניגרט עוטף את כל הטעמים יחד.

חומרים ל-4 מנות:

‏250 גרם עלי ארוגולה או עלי תרד ללא גבעולים
‏2 כוסות ענבים ללא חרצנים (מומלץ מ-2 צבעים)
‏2 גבעולי סלרי אמריקאי קצוצים דק
‏200 גרם (1 קופסה) קוביות בולגרית מעודנת 5%
‏1/2 כוס אגוזי מלך קלויים קלות

לוויניגרט בלסמי:
‏1/4 כוס שמן זית עדין או שמן ניטרלי
‏1-½1 כפות חומץ בלסמי
‏1 כפית שטוחה חרדל גרגרים
‏1 כף דבש
‏1 שן שום כתושה

הכנה:

  1. ‏מערבבים את חומרי הוויניגרט בצנצנת, טועמים ומתקנים תיבול.
  2. מערבבים את חומרי הסלט, יוצקים מהרוטב ומערבבים. מגישים מייד.

גיוונים:

מוסיפים לסלט פרוסות דקות של מלפפון.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

24

סלט פסטה עם טונה, אפונה וצפתית

סלט בריא ומשביע שהוא ארוחה שלמה.

24

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

24

סלט חיטה, סלק ומוצרלה בייבי

גרגירי החיטה מנצנצים בסלט כאבני חן ביחד עם המוצרלה בייבי נולד סלט מרשים, מפתיע ובריא

24

סלט ירוק עם ענבים, תאנים וגבינה כחולה

השילוב של פירות מתוקים וגבינה כחולה פיקנטית הוא קלאסי, ובכל זאת לא מפסיק להפתיע. כאן על סלט ירוק מתובל בשמן זית, סילאן וחומץ בלסמי.

24

סלט כל טוב – ירקות ובייבי מוצרלה

סלט הירקות הפשוט מקבל טאצ׳ רענן עם כדורוני מוצרלה טרייה. שמן זית, צ׳ילי ולימון הופכים אותו לחגיגה. אוכלים עם לחם שאור טוב, שיידע לספוג את הרוטב.

24

סלט ציור

האם סלט יכול לגנוב את ההצגה משאר החברים על שולחן החג? הסלט הזה יעשה זאת בקלות. משקיעים בחיתוך הירקות לרצועות דקיקות (קולפן ומנדולינה יעשו את העבודה בק

24

סלט זוקיני עם מוצרלה פרסקה

בעזרת קולפן ז’וליינים (שמוכרים בכמה שקלים בכל חנות כלי בית) הופכים את הזוקיני ל”אטריות” ארוכות וקראנצ’יות. מחברים אותם לזיתים,

24

הסל שלי

הסל שלך ריק