צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

טאבולה בוטנים על לאבנה

– מתכון של לימור לניאדו תירוש  –

הבוטנים הקלויים מעניקים לסלט הים תיכוני הקלאסי קראנצ’יות נהדרת וטעמי אדמה, שמשתלבים נפלא עם הלאבנה החמצמצה והקרמית.

חומרים ל-8 מנות:

לסלט:
1/2 1 כוסות (200 גרם) בוטנים קלויים מומלחים, קלופים וחצויים
2 כוסות עלי פטרוזיליה קצוצים גס
2 כוסות בצל ירוק קצוץ דק
1 כוס דחוסה עלי שמיר קצוצים גס
1/3 כוס (80 מ”ל) מיץ לימון סחוט טרי
1/4 כוס (60 מ”ל) שמן זית
1/2 כפית מלח

להגשה:
1 קופסה (250 גרם) לאבנה טבעי 5%
2-1 כפיות סומאק

    • שמים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה. מערבבים ומתקנים תיבול .
    • מעבירים את הלאבנה לצלחת הגשה ומורחים בסיבוב כך שתכסה את הצלחת. עורמים את הסלט על הלאבנה, זורים סומאק ומגישים.

*אפשר לשטוף, לייבש ולקצוץ את העשבים מראש (אם עוטפים   בנייר סופג ומאחסנים בשקית ניילון הם נשארים טריים גם יומיים).

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

טאבולה דג ברוטב יוגורט ולימונים כבושים

החמצמצות העדינה של היוגורט מצטרפת לחמצמצות של הלימונים הכבושים, ושניהם יחד מהווים ליווי משובח לנתחי הדג. קיץ בצלחת.

18

סלט ים תיכוני של בורגול, עגבניות וגבינה צפתית

סלט הטאבולה הלבנוני מקבל חיזוק של גבינה צפתית, צנוברים, זיתי קלמטה ובזיליקום.

14

סלט ירקות כפרי וגבינת מאנורי צרובה

ירקות טריים בשיא הטעם, חתוכים גס, מעורבבים לסלט פשוט שכולו חגיגה.

0

סלט ענבים, תרד וגבינה כחולה

החיבור הקסום ירגש אתכם עם טעמיו החדשניים, יחד עם עלים רעננים ואגוזים פריכים שהופכים את הסלט למושלם.

0

סלט עגבניות וענני ריקוטה פרסקה

את הפטנט הגאוני הזה אתם חייבים לנסות: ריקוטה פרסקה אפויה בתנור עם עגבניות שרי עסיסיות, זיתי קלמטה, אורוגולה, צנוברים ושמן זית

0

גראטן פרחי ברוקולי עם גבינות, זיתים וזעתר

גראטן מיוחד שאי אפשר להפסיק לאכול. תולשים את פרחי הברוקולי מתוך שדה הגבינה, הזיתים והזעתר

0

מלנזנה חציל של אייל שני

חגיגת טעמים בפה: מלנזנה חצילים וקוואטרו פורמאג’י. פרוסות חציל זהובות נחות ברוטב עגבניות שרי ועליהן גבינת

0

פלפלים ממולאים של אייל שני

מייצג פלפלים אדום, מרהיב ובוהק בטעמי גבינות של קוואטרו פורמאג’י

0