עוגת גבינה עם קרם מסקרפונה קרמבל וקולי תותים
מתכון של לידר שקד
מצרכים:
לקרמבל חמאה:
120 גרם חמאה
150 גרם קמח
4 כפות סוכר
קןרט מלח
לקרם המסקרפונה:
250 גר גבינת קרם מסקרפונה 38% להקצפה עם זרעי וניל
קולי תותים:
300 גר׳ תותים
2 כפות סוכר
1/3 כוס מים
כף לימון
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 150 מעלות.
מחממים את החמאה במיקרוגל
שופכים את החמאה על שאר מצרכי הקרמבל מערבבים ומשטחים על תבנית עם נייר אפייה.
אופים עד להזהבה
כשמתקרר מפוררים בעזרת סכין.
קרם המסקרפונה:
במיקסר עם בלון מקציפים את המסקרפונה לקצף יציב.
קולי תותים:
חותכים תותים לקוביות
מחממים סיר קטן ומבשלים את כל המצרכים עד שהסוכר נמס 2-3 דקות.
טוחנים בבלנדר/ מוט מסננים ומקררים.
הרכבה:
בכל כוס ממלאים 2 כפות מהקרמבל
מעבירים את הקרם לשקית זילוף וחותכים בקצה את השקית. ממלאים כמעט עד הסוף
מעל הקרם שופכים 2 כפות מהקולי שהתקרר
והקינוח מוכן!!
אולי תרצו להכין גם
אם עדיין לא ניסיתם עוגת גבינה על בסיס ריקוטה, אתם צפויים להתאהב במרקם הקטיפתי והטעם המענג
24
המרכיבים שואבים את ההשראה מעוגת גבינה פירורים קלאסית. אלא שכאן הפירורים עשויים מעוגיות שוקולד מריר, שיוצרים ניגוד מקסים עם קרם הגבינה המתוק. ההגשה שוב
24
עוגת סבתא במובן הכי טוב של המילה – בצק שמרים נימוח ועליו מלית גבינה מתוקה.
24
כשתגישו אותן לאורחים, הם עשויים לחשוב שמדובר בגלידוניות מהסופר, אבל ביס אחד יגלה את החמצמצות הרעננה ואת המרקם הנעים של עוגת גבינה ביתית.
24
עוגה יפהפיה בהשראת הפלשינקה – עוגת קרפים הונגרית. כאן במקום שכבות יצרנו צרורות קרפ ממולאים במלית גבינות
24
Comments are closed.