reuveni , Posted in , At 15 בMay 2018, Comments Off on טרייפל לימון ומסקרפונהטרייפל לימון ומסקרפונה טרייפל לימון ומסקרפונהחומרים ל-6 קינוחים אישיים בנפח 120 מ”ל – חצי כוס:להכנה: 60 מ”ל מיץ לימון 120 גרם סוכר 100 גרם חמאה 2 ביציםמניחים בסיר מיץ לימון, חמאה ו- 60 גרם סוכר ומביאים לרתיחהבקערה טורפים ביצים ו-60 גרם סוכרעושים השוואת טמפרטורות: מעבירים 1/3 מהתערובת החמה לקערת הביצים ומערבבים ואז מחזירים את כל תערובת הביצים לסיר, דרך מסננת, וטורפים עד שהקרם מסמיך מעט. מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים במקרר.בינתיים מקציפים מיכל של קרם מסקרפונה לקרם יציב וטוחנים עוגיות חמאה לפירורים במעבד מזון.שמים בכל כלי הגשה כף גדולה של פירורי עוגיות ומעל מזלפים קרם מסקרפונהלאחר שקרם הלימון התייצב, בעזרת כף מחלקים את הקרם בין כלי ההגשה.אולי תרצו להכין גםאולי תרצו להכין גםFilter by Post type Post Page Category Sort by Title Relevance טרייפל קרם מסקרפונה, פירות אדומים ושקדים קינוח מרשים ורב שכבות, טעמים ומרקמים. במקור מכינים אותו משאריות של עוגת ספוג, פירות וג’לי. כאן הלכנו על גרסה חגיגית ומושקעת18 טרייפל אפרסקים מהיר וחגיגי קינוח השכבות הבריטי הממכר, עם שכבות של עוגת לימון, קרם פטיסייר, א10 טורט מסקרפונה ודובדבנים עוגת גבינה יפה וחגיגית, שמכינים בקלות וללא אפייה.8 מילפיי צרפתי הקרמשניט האהובה, או בצרפתית “מילפיי” (אלף עלים), שכבות מתפצחות של בצק עלים וביניהן0 פחזניות במינימום מאמץ הצרפתים קוראים להן אקלר או פרופיטרול, אצלנו הן פשוט פחזניות, ממולאות קרם0 עוגת קרפים בלי בעיה קומות על קומות של קרפים דקיקים, עם שכבות קרם פטיסייר עשיר ביניהם,0 לוקמאס סופגניות גבינה רכות ונימוחות, שמגישים עם סירופ מי ורדים.0 אפל-ביגנט טבעות תפוחי עץ מטוגנות בבלילה ומוגשות עם קרם מסקרפונה וניל.0
Comments are closed.