אירוח צרפתי עם ברי פקאן וקממבר

ברי פקאן וקממבר הן גבינות צרפתיות מצוינות.
מרקמן שמנתי והן נמנות עם משפחת גבינות העובש הלבן החצי-קשות.

זמן הכנה: 50 דקות
רמת קושי: קל

טעמן עשיר והן נהדרות לנשנוש לצד כוס יין לבן או פרי מתוק,  כמו תאנה,  אגס או ענבים,
משדרגות כל סלט ומפיקות כריכים מפנקים במיוחד.
לא תאמינו כמה קל להרגיש בפריז גם בבית עם מגש גבינות צלויות,
אגסים ביין לבן,  חצאי אנדיב ואשכולות ענבים צלויים.

מכינים אגסים ביין לבן:
מקלפים 6-5 אגסים ומשאירים את הגבעול. מניחים בסיר עם בקבוק יין לבן חצי יבש,
מתבלים ב-4 כפות סוכר, קליפת תפוז ומקל וניל ומבשלים 30-20 דקות או עד לריכוך.
מוציאים את האגסים ומניחים בצד, טועמים את נוזל הבישול ומוסיפים סוכר לפי מידת הצורך.
ממשיכים לבשל עד שהנוזל מסמיך ומתקבל מרקם של סירופ. מגישים את האגסים עם הסירופ.

לפני ההגשה:
מחממים גריל או מחבת צלייה,  צולים חצאי אנדיב ואשכולות של ענבים במשך 12-10 דקות,  עד לחריכה הרצויה.
מברישים את הקממבר בשמן זית,  וצולים 2 דקות מכל צד עד שהגבינה מתחילה להתרכך והקרום מקבל סימני חריכה.
מזלפים למעלה את סירופ האגסים או דבש ומגישים חם עם פירות טריים,
יבשים או צלויים,  אגסים ביין,  ברי פקאן ופרוסות של בגט טרי.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

אירוח הולנדי עם גאודה

גאודה היא גבינה הולנדית איכותית,  הפופולרית ביותר בעולם. טעמה משלב בין עדינות לפיקנטיות ומרקמה נעים ומוצק

18

אירוח ספרדי עם מנצ’גו

מנצ’גו, גבינה ספרדית,  מיוצרת מ-100% חלב צאן, טעמה עמוק ומעט חריף ובעלת מעטה שחור.

10

ריקוטה פרסקה אפויה עם תרד וכרישה

ריקוטה פרסקה אפויה מוגשת עם תרד מאודה וכרישה שהוקפצה בשמן זית.

0

קפטה תרד וגבינות

במטבח הטורקי מקדשים את התרד ומכינים ממנו מאכלים רבים ונפלאים. כאן משלבים אותו עם גבינות ומכינים קציצות ירק שכיף לטבול בקרם יוגורט לימוני.

0

רושטי זוקיני וגבינות

לביבה משפחתית שחותכים למשולשים כמו עוגה

0

ריקוטה פרסקה אפויה עם צ’ושקי

ריקוטה פרסקה אפויה מוגשת עם תבשיל של פלפלים קלויים, מתובלים בשום ושמיר.

0

לביבות מרינג’נה

חצילים קלויים הם חומר גלם נפוץ במטבח הבולגרי. אז מה יותר מתאים מלביבות.

0

פוארו פריטה

לביבות כרישה עדינות ומבושמות, שמכינים מכרישה מאודה, ללא שומן.

0