טעמן עשיר והן נהדרות לנשנוש לצד כוס יין לבן או פרי מתוק,  כמו תאנה,  אגס או ענבים,
משדרגות כל סלט ומפיקות כריכים מפנקים במיוחד.
לא תאמינו כמה קל להרגיש בפריז גם בבית עם מגש גבינות צלויות,
אגסים ביין לבן,  חצאי אנדיב ואשכולות ענבים צלויים.

מכינים אגסים ביין לבן:
מקלפים 6-5 אגסים ומשאירים את הגבעול. מניחים בסיר עם בקבוק יין לבן חצי יבש,
מתבלים ב-4 כפות סוכר, קליפת תפוז ומקל וניל ומבשלים 30-20 דקות או עד לריכוך.
מוציאים את האגסים ומניחים בצד, טועמים את נוזל הבישול ומוסיפים סוכר לפי מידת הצורך.
ממשיכים לבשל עד שהנוזל מסמיך ומתקבל מרקם של סירופ. מגישים את האגסים עם הסירופ.