צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

לביבות ירוקות עם טחינה-יוגורט מתובלת

– מתכון של איתי בידרמן  –

חומרים ל-20 לביבות:

2 כוסות של עלי תרד או מנגולד
1 כוס תערובת עשבי תיבול קצוצים
100 גרם מוצרלה מגורדת 22%
50 גרם בולגרית מעודנת 24% מפוררת
4 ביצים
1 צ׳ילי קצוץ
1 שן שום כתושה
חצי כפית כמון
חצי כפית כורכום
מלח במידת הצורך
מעט שמן זית לטיגון

לרוטב יוגורט-טחינה:
1 כוס יוגורט
2 כפות טחינה
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל

אופן הכנה:

  1. מערבבים את כל הירוקים עם הגבינות, הביצים והתבלינים בקערה.
  2. מכינים רוטב יוגורט-טחינה.
  3. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים לביבות 2 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג.
  4. מגישים מיד עם רוטב יוגורט-טחינה.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

פלאפל חלומי ועדשים אפוי עם יוגורט-טחינה

סוד הטעם הוא במפגש בין העדשים לחלומי שמעניקה מליחות ומרקם גמיש. ההכנה ממש קלה, והכי חשוב: לא מטגנים! מגלגלים, מצפים ואופים. מג

24

לביבת זוקיני גבינות ענקית עם יוגורט שום-שמיר

לביבת זוקיני גבינות ענקית עם יוגורט שום-שמיר

24

גספאצ'ו עגבניות שרי ואפרסק עם קוביות יוגורט עיזים קפואות

ניסיתם פעם להקפיא יוגורט? אחרי שתנסו, תגלו דרך אלגנטית במיוחד להגיש מרקים קיציים. כאן שידכנו את הקוביות הקפואות לגספאצ'ו ויצרנ

24

קרפאצ'ו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

שילוב של סלק ויוגורט שמייצר קסם.

24

סיגרים במילוי מנגולד, יוגורט ופטה

כאן היוגורט הוא חלק ממלית. הוא תורם לעסיסיות ונותן מגע של חמיצות נעימה.

24

במיה בשמן זית, שום וצ'ילי על יוגורט כבשים

הבמיה יושבת על מצע של יוגורט כבשים, שמוסיף למנה אופי ומרקם קטיפתי.

24

מרק יוגורט עם הפתעות

במקום המלפפון והנענע המסורתיים אבזרתי את המרק שלי בענבים קפואים, פיסטוקים ועוד הפתעות טעימות ויפות.

18