פוקאצ’ה ביאנקה

מתכון של נועה שפירו

פוקאצה 4 גבינות (מתכון ל2 פוקאצות)

מצרכים לבצק:

3 וחצי כוסות קמח לבן
2 כפיות שמרים יבשים
כוס וחצי מים פושרים
2 כפיות מלח
כפית סוכר,
2 כפות שמן זית.

מצרכים לרוטב:

רוטב ביאנקה.

גבינות:

תערובת 4 גבינות מגוררות -קוואטרו פורמאג׳י
כפית מלח גס.

לקישוט ולטעם:

עלי בזיליקום ושמן זית.

אופן ההכנה:

נערבב את כל מצרכי הבצק יחד
במיקסר/מעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
עם ידיים משומנות ניצור כדור.
נניח בקערה משומנת להתפחה (בקערה מכוסה).
נתפיח את הבצק כ3 שעות.
לאחר ההתפחה, נחצה את הבצק ל2 כדורים,
ובעזרת האצבעות רטובות במים
(אחרת הבצק מאוד דביק), נפתח את הבצק.
נשפוך על הבצק את רוטב הביאנקה,
נפזר את הגבינות, ומעט מלח גס,
ונכניס לתנור שחומם מראש
על 160° ל15/20 דקות (עד להשחמה).
לאחר האפיה נשפוך מעט שמן זית
לקבלת ברק יפה וטעים
ונפזר מעט בזיליקום קצוץ.
ומוכן!

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

פוקאצ’ה ביאנקה

פוקאצ’ה לבנה

24

טירמיסו שוקולד

טירמיסו שוקולד

0

טארט ביצים הונג קונגי עם מסקרפונה

טארט ביצים הונג קונגי עם מסקרפונה

0

כדורי מק אנד צ׳יז מטוגנים

כדורי מק אנד צ׳יז מטוגנים

0

סופלה גבינה

סופלה גבינה

0