צילום: אנטולי מיכאלו | סגנון: אינה גוטמן

פשטידת תירס

– מתכון של רות אוליבר  –

ארוחת ערב בקערה אחת שגם ילדים וגם מבוגרים יטרפו.

חומרים לתבנית פאי בקוטר 24 ס”מ:

½ חבילת בצק עלים

למלית:

4 ביצים
120 מ”ל (½ כוס) חלב
60 מ”ל (¼ כוס) שמנת מתוקה
1 כוס גרעיני תירס טרי (אפשר מקופסה או קפוא)
1 כפית סוכר
מלח
פלפל שחור גרוס

לאפייה:

150 גרם מוצרלה מגורדת 22%

הכנה:

  1. מחממים תנור ל־180 מעלות.
  2. מכינים את התחתית: מרפדים את תחתית התבנית והדפנות בבצק עלים ואופים אפייה עיוורת (עם נייר ומשקולת מעל) כ־7־8 דקות. מוציאים מהתנור.
  3. מכינים את המלית ואופים: מערבבים בקערה ביצים, חלב, שמנת וגרעיני תירס, ומתבלים בסוכר, מלח ופלפל.
  4. מפזרים על הבצק האפוי מוצרלה ומעליה את המלית. אופים כ־40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומוכנה.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

עוגת בורגול

חלופה מקורית ומרשימה לפשטידת החג המסורתית. החיבור בין הגבינות, הבטטות והבורגול יוצר משחק טעמים ומרקמים מענג, ואילו העגבניות הצלויות מוסיפות צבע משגע,

14

פשטידת קישואים טורקית

אני ממליצה להשתמש בזוקיני, שטעמם מודגש יותר והם פחות מימיים מהקישואים הבהירים. אפשר לגרר אותם גס לקבלת מאפה נגיס

10

עוגת זוקיני, גבינות וצנוברים

הכירו את עוגת הזוקיני, צנוברים וגבינות שלנו. מנה חדשה מרהיבה שיצרנו מהפשטידה הקלאסית

8

לחמניות ביס גבינה בשלושה צבעים

לחמניות גבינה בלקניות. למתכון המקורי של אמא שלי אני מוסיפה ממרח פסטו או ממרח עגבניות מיובשות, שמעניקים צבע, טעם ועסיסיות

8

כנאפה ריקוטה מרציפן

מלית ריקוטה, מוצרלה ומרציפן שימלא את הבית בניחוח שקדים מתקתק שלא תוכלו לעמוד בפניו

0

עיג’ות חלומי

לביבות הירק עם טוויסט בשרני של גבינת חלומי, בשילוב מטבל יוגורט עוקצני ומרענן

0

שושני בצק עלים וגבינות

מאפה פריך שמניחים רותח במרכז השולחן ומזמינים את הסועדים לבחור לעצמם את שושנת הגבינה שהכי קורצת להם

0

גראטן פרחי ברוקולי עם גבינות, זיתים וזעתר

גראטן מיוחד שאי אפשר להפסיק לאכול. תולשים את פרחי הברוקולי מתוך שדה הגבינה, הזיתים והזעתר

0