הכנה:

1. מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את כל החומרים לסקונס ולשים ביד לקבלת בצק אחיד (חשוב לעבד את הבצק כמה שפחות – רק עד שמתאחד).
3. מכסים במגבת לחה וממתינים 10 דקות.
4. מעבירים את הבצק לשולחן עבודה מקומח מעט ומשטחים בעזרת כפות הידיים לעובי של כ- 2.5 ס”מ. קורצים עיגולים בקוטר 7 ס”מ ומסדרים בתבנית.
5. מברישים את עיגולי הבצק בשמנת מתוקה ומפזרים מעל פקורינו.
6. אופים 12-15 דקות עד להזהבה קלה. מצננים ומכינים כריכים טעימים.