צילום: דן לב | סגנון: דלית רוסו

סלקים צלויים על מצע של יוגורט עיזים

– מתכון של אביבית פריאל-אביחי –

הסלק שומר על טעמיו ומעצים את המתיקות בזמן הצלייה. משתלב נהדר עם יוגורט העיזים המשובח.

חומרים ל-4 מנות:

8-7 סלקים קטנים עטופים ברדיד אלומיניום
1 כף חומץ בלסמי מיושן
2 כפות שמן זית
מלח ים אטלנטי
עלים מ-4-3 ענפי תימין

להגשה:
1 כוס (240 מ"ל) יוגורט עיזים 2.8%

הכנה:

  1. מחממים תנור ל-220 מעלות.
  2. צולים סלקים בתנור 30 דקות עד שהם רכים ומצננים.
  3. קולפים את הסלקים וחותכים לרבעים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
  4. מורחים יוגורט בצלחת הגשה, מסדרים מעל את הסלקים ומגישים.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

עוגת יוגורט ואוכמניות

על שולחן המתוקים נוטף הגבינות והשמנת, העוגה הזאת מציעה משהו קצת אחר. שילוב היוגורט בבצק חוסך קלוריות ומוסיף תו חמצמץ; קמח הכוס

24

מאפינס יוגורט, אגסים ושוקולד לבן

מאפינס זה פינוק קלאסי לפיקניק. כאן בגרסה מתוקה ומעודנת, המשלבת שוקולד לבן עם אגסים. תוספת היוגורט מעניקה לבלילה רכות ועסיסיות.

24

גרניטה של יוגורט עיזים ודבש עם פירות קיץ

שימוש ביוגורט עיזים מתובל בדבש מפיק גרניטה מוצלחת ועשירה – טעימה בפני עצמה ומצוינת כתוספת לסלט של פירות קיץ.

24

גספאצ'ו עגבניות שרי ואפרסק עם קוביות יוגורט עיזים קפואות

ניסיתם פעם להקפיא יוגורט? אחרי שתנסו, תגלו דרך אלגנטית במיוחד להגיש מרקים קיציים. כאן שידכנו את הקוביות הקפואות לגספאצ'ו ויצרנ

24

קרפאצ'ו סלק עם פקאנים קלויים ונגיעות יוגורט

שילוב של סלק ויוגורט שמייצר קסם.

24

עוגת סולת עם יוגורט לימון וזיגוג יוגורט

החיבור בין סולת ויוגורט מפיק עוגה רכה ולחה במיוחד, שנשמרת נפלא 4-3 ימים מחוץ למקרר

24

פרפה יוגורט וקולי מנגו

פרפה מכינים בדרך כלל עם שמנת מתוקה. כאן מצטרף גם יוגורט והתוצאה היא טעם מעט חמצמץ ומרקם קליל.

24

פנקוטה יוגורט עיזים ותימין

הקרמיות והטעם המיוחד של יוגורט העיזים מעניקים לפנקוטה מרקם נפלא. תוספת התימין היא טוויסט יווני לקינוח האיטלקי הקלאסי.

24