הכנה:

1. ‏‏מרתיחים כמות גדולה של מי מלח בסיר גדול, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לדרגת אל-דנטה. מסננים היטב. יוצקים 2 כפות שמן זית ומערבבים על מנת שהפסטה לא תידבק ומצננים.
2. מעבירים את הפסטה לקערה גדולה ומוסיפים טונה, בולגרית, זיתים וכוסברה.
3. מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים על הסלט ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים בטמפ’ החדר.
4. שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה, טועמים ומרעננים את התיבול.

גיוונים:

• מחליפים את הכוסברה בפטרוזיליה.
• אם אוהבים חריף, מוסיפים לרוטב כפית אריסה.