צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

גספאצ’ו עגבניות שרי ואפרסק עם קוביות יוגורט עיזים קפואות

– מתכון של השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי  –

ניסיתם פעם להקפיא יוגורט? אחרי שתנסו, תגלו דרך אלגנטית במיוחד להגיש מרקים קיציים. כאן שידכנו את הקוביות הקפואות לגספאצ’ו ויצרנו משחק מקסים של צבעים וטעמים.

חומרים ל-4 מנות בנפח 200 מ”ל:

לגספאצ’ו:

1/2 ק”ג עגבניות שרי אדומות
1 שן שום
1/2 פלפל צ’ילי אדום או ירוק

1 אפרסק ללא הגלעין
80 מ”ל (1/3 כוס) מירין
מלח
100 מ”ל (1/2 כוס פחות כף) שמן זית
1 כף מיץ לימון

לקוביות יוגורט קפואות:

1 מיכל (500 מ”ל) יוגורט עיזים 2.8%

להגשה:

עלי בזיליקום או עלי כוסברה

הכנה:

  1. ‏יוצקים יוגורט לתבנית של קוביות קרח ומעבירים למקפיא למשך הלילה (אם היוגורט סמיך מדי, מערבבים עם 2 כפות מים ויוצקים לתבניות).
  2. טוחנים את כל חומרי הגספאצ’ו בעזרת בלנדר מוט לתערובת חלקה. מקררים במשך הלילה.
  3. יוצקים את הגספאצ’ו הקר לכלי הגשה ומוסיפים כמה קוביות יוגורט קפואות. מניחים עלים ירוקים ומגישים מייד.

אולי תרצו להכין גם
אולי תרצו להכין גם
Filter by
Post Page
Sort by

גספאצ’ו אבטיח עם גבינה בולגרית

המתיקות של האבטיח והמליחות המעודנת של הגבינה הבולגרית. הצמד הזה מנצח את חום יולי-אוגוסט

10

מיני פנקייקס וניל – שוקולד צ’יפס ושיפודי פירות ל”יום מתוק”

מיני פנקייקס וניל בשילוב גבינת שמנת ניו יורק, המעניקה להם אווריריות עננית. הכי טעים להגיש אותם לצד גבינה “מתוקה” ולמרוח אותה על הפנקייק. ארוחת עשר שכי

0

טוסט מוצרלה משודרג עם טוויסט ניו יורקי

העולם נחלק לשניים – טוסט לפני השדרוג ולאחר השדרוג. הוסיפו לטוסט המוצרלה הקלאסי שכבה דקה של גבינת שמנת ניו יורק (במקום שכבת חמאה) ולא תאמינו איך עד עכ

0

רול חביתת זיתים עם גבינה וירקות

גרסה כזו של חביתה עוד לא ניסיתם. סוד הקסם הוא הוספת גבינת ניו יורק טבעית לבלילת החביתה, לקבלת רול חביתה עשיר, קרמי ומפנק, שכיף לטרוף בבית הספר.

0

מיני מאפינס גבינות וזיתים

מאפינס זיתים טעימים, קלילים ואווריריים עם מגוון גבינות מפנקות, שיהיה לילדים קשה במיוחד להפסיק לאכול אותם – אז תתכוננו, כי הם מתחסלים ברגע.

0

כריך בריאות יצירתי בהרכבה עצמית (גבינה ומגוון ירקות)

הגיע הזמן ליצירתיות- “ערכת היצירה האכילה”- הערכה מכילה שלל ירקות טעימים, לחם וגבינה בשקית זילוף. הילדים ירכיבו בעצמם את הכריך, יזלפו משקית

0

עוגת ריקוטה אפויה חגיגית

אם עדיין לא ניסיתם עוגת גבינה על בסיס ריקוטה, אתם צפויים להתאהב במרקם הקטיפתי והטעם המענג

0

עיג’ות חלומי

לביבות הירק עם טוויסט בשרני של גבינת חלומי, בשילוב מטבל יוגורט עוקצני ומרענן

0