חומרים ל-4 מנות:

‏4 כוסות קוביות אבטיח
‏1 עגבנייה גדולה קלופה וחתוכה גס
‏1 מלפפון קלוף וחתוך גס
‏1/2 בצל סגול חתוך גס
‏1/2 פלפל צ’ילי אדום (או כמה טיפות טבסקו או סרירצ’ה)
‏1 כפית חומץ יין אדום או 2 כפיות חומץ בלסמי
‏3-2 כפות שמן זית
מעט מלח ופלפל שחור טחון טרי
‏1/2 כפית גרגרי כוסברה טחונים
‏2 כפות שמיר קצוץ (או כוסברה או נענע או טרגון – עשב תיבול עם נוכחות)
‏4 פרוסות בולגרית מעודנת 5%