ריקוטה קלאסית 5%

גבינה איטלקית רכה ועדינת טעם המופקת ממי גבינה. מכינים אותה בתהליך של בישול כפול ומכאן שמה - ricotta, מבושלת פעמיים. היות שהריקוטה מיוצרת מחלבוני מי גבינה העשירים במינרלים יש בה שיעור גבוה במיוחד של סידן וסיבים תזונתיים. עובדה זאת לצד אחוזי שומן נמוכים הופכת אותה לחביבה על שוחרי בריאות וסופרי קלוריות. בגלל טעמה הנייטראלי, היא משתלבת היטב במגוון מנות מתוקות ומלוחות.

שימושים
כריך
פסטה
אפייה מתוקה
אפיה מלוחה
פיצה

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם): אנרגיה 105 קלוריות, חלבון 7 גרם, פחמימות 8 גרם, שומן 5, מתוכו שומן רווי 3.3, כולסטרול 15 מ"ג, נתרן 100 מ"ג, סידן 620 מ"ג, ויטמין D 5 מ"ג.

כשרות: רבנות בת ים, קיים גם בכשרות למהדרין

חלב: בקר

ניתן להשיג באריזה של 250 גרם או במעדנייה

מתכונים עם ריקוטה
מתכונים עם הגבינה
Filter by
Post Page
Sort by

חציל פרמזן

מנה דרום איטלקית קלאסית, המבוססת על השילוב המנצח של אגן הים התיכון : חצילים, עגבניות, בזיליקום, גבינת ריקוטה, פרמזן והרבה שמש. ההכנה מעט מורכבת אבל טע

1

פנזרוטי גבינות מלוח

הפיצה היא המתנה הקולינרית הכי מפורסמת של נאפולי לעולם, אבל ביחד איתה נולדה סדרה של מאכלים המבוססים על אותו הבצק. אחד מהם הוא הפנזרוטי – כיסן בצק ממולא

1

ח'צפורי גבינות ים תיכוני

גרסה יצירתית למאפה הדגל של העדה הגיאורגית, עם שפע גבינות ותגבור של עגבניות, זיתים וקצת פלפל חריף. הגישו את המאפים חמים ופרסו אותם לעיני האורחים.

1

סיגרים במילוי חצילים וגבינות

פריכים, זהובים ומלאים בתערובת משגעת של חצילים, גבינות וקליפת לימון. מגישים את הסיגרים חמים עם משקה יוגורט חמצמץ.

1

ספוליאטלה

מאפה נפוליטני יפהפה. אם אתם אוהבים אפייה מאתגרת ויש לכם סבלנות - צפויה לכם הנאה צרופה

1

עוגת גבינה לימונצ'לו

כל מי שהכין עוגת גבינה יודע שתוספת קליפת לימון מעניקה לה טעם נפלא. כאן הוספנו ליקר לימונצ'לו שמכינים מקליפות לימונים

1

אינוולטיני זוקיני

גרסה חלבית קלילה לגלילות האיטלקיות: פרוסות פריכות מעט של זוקיני חובקות מלית גבינות טעימה

1

טורטלוני ריקוטה ותרד ברוטב שמנת ופקורינו

מנה איטלקית קלאסית וממכרת. טיפ חשוב: הרוטב תמיד יחכה לפסטה ולא להיפך!

1