זו לא סתם מוצרלה – זו מוצרלה פרסקה של גד

היא יכולה להיות רעננה וחמצמצה, או נמסה וקרמית; היא משתלבת היטב בסלטים ומשתדכת למאפים חמימים ותמיד שומרת על המרקם הייחודי הנפרד לחוטים עדינים. הנה מתכוני המוצרלה פרסקה שאנחנו אוהבים במיוחד

טארט קפרזה2

גרסת המאפה לסלט האיטלקי האהוב. הטארט קל מאוד להכנה בזכות השימוש בבצק עלים מוכן, והמראה המיוחד מתקבל הודות לסידור מוקפד של פרוסות הירק והגבינה

סלט נאצ'וס קון קסו 2

קשה לעמוד בפני קסמם של טעמי המטבח המקסיקני. קבלו את הגרסה הרעננה שלנו למאזט המקסיקני האהוב: אל הנאצ'וס הפריכים, האבוקדו והירקות מצטרפת המוצרלה

מאפה בצק עלים עם עגבניות לחות, בזיליקום, זיתים ומוצרלה פרסקה

שדרוג טעים לזיתים עטופים בבצק: מאפה טעים עם נשמה ים תיכונית, שמכינים בכמה רגעים (משתמשים בבצק עלים מוכן)

סלט מוצרלה וזיתים

וריאציה עסיסית על הקפרזה הקלאסי: לצד השילוש המסורתי של עגבניות, מוצרלה ובזיליקום מצטרפים זיתים, פטרוזיליה ובצל ירוק

פנה מלנזנה2

הישראלים משוגעים על חצילים ולכן לא מפתיע שהמנה הזאת, קלאסיקה מהמטבח האיטלקי, היא בסט-סלר במסעדה. ההכנה פשוטה, הטעמים פיקנטיים ועסיסיים ואפשר להכין את הרוטב מראש ולהשלים בסמוך להגשה

סלט פנזנלה על מצע פוקצה2

‏panzanella הוא סלט ירקות טוסקני, שאליו מוסיפים לחם ישן, הסופג את הרוטב ואת עסיס הירקות. מנה שטרום יצר לו גרסה אישית משודרגת: במקום לחם ישן הוא משתמש בפוקאצ'ה, שנאפית עם ההזמנה ומשמשת כעין צלחת אכילה לסלט. שדרוג נוסף הוא שימוש במוצרלה, שאוהבת לבלות בחברת ירקות ופוקאצ'ה

קרפאצ'ו מוצרלה, עגבניות שרי ורוקט2

המרכיבים מבוססים על סלט הקפרזה הקלאסי והמראה שאוב מקלאסיקה איטלקית נוספת — הקרפאצ'ו. פרוסות המוצרלה הדקיקות נפרשות על הצלחת ומתכסות בסלסה יפיפייה וצבעונית של עגבניות ועלים ירוקים.

פיצה עטופה בעורות ירוקים של נקבות קישואים ומוצרלה פרסקה של מחלבות גד

על בצק הפיצה המופלא של אייל שני מסדרים רצועות קישואים ירוקים ומוצרלה פרסקה נמסה, כמו כוכב המתנפץ בתוך שמיים ירוקים

מלאנזנה חצילים ומוצרלה פרסקה של אייל שני

פרוסות חציל עבות שהוזהבו לאיטן בתנור מונחות מעל רוטב עגבניות, ואז נאפות בשנית יחד עם מוצרלה פרסקה של גד

ממליגה של אייל שני

ממליגה לוהטת מקלחי תירס חיים, שבתוכה טמונים קרעי מוצרלה הנמסים לתוכה. מגישים בסיר גדול למרכז השולחן.

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
סיפורי פיצריות כתבות אסופות מתכונים
Sort by

בונג'ורנו, פרינצ'יפיצה! (זותא פיצה)

סיפור האהבה הישראלי-איטלקי בין רועי שואן לבין מי שתהיה לימים אשתו, איטלקייה שעשתה את 27 שנותיה הראשונות במולדת הפיצה, הביא לעו

18

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

8

נר רביעי

שושני פילו במילוי תרד וגבינות ועוד מלא מתכוני גבינות מפתיעים שקל להכין.

8

נר חמישי

אינוולטיני זוקיני מפנק ועוד מלא מתכונים חגיגיים שידליקו את האורחים.

8