הקרקס הקולינרי של שף ויקטור גלוגלר

אם כל העולם הוא במה, אז הארוחה הסודית של ויקטור גלוגלר – שף הקולינריה העילית ממסעדת קלואליס – היתה חתיכת קרקס.

גלוגלר בישל בלוליינות האופיינית לו ובמהון הומור וחן קרפצ’ו סי בס עם יוגורט, מלח ורוד, ביצי סלמון ואגוזים מקורמלים; ראשן בנדיקט – ביצה עלומה מטוגנת על קרם פרש, סלמון מעושן בקוויאר שחור; בויאבז ממרסיי עם טוסט באגט; שרימפס על הפלאנצ’ה שהוגש על יד ריזוטו סרטנים וטוויל פרמזן; פילה בר ים עם ניוקי ריקוטה, רוטב יוגורט וליים – ולקינוח, מסקרפונה ותותים וצלחת קינוחי קרקס.

לחצו על התמונות למטה להגדלה

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
The Story Behind the Secret דפי מידע כתבות אסופות מתכונים
Sort by

סיקרט דינר

מיטב השפים המובילים בישראל מבשלים לכם ארוחות סודיות עם גבינות גד בלוקיישנים הכי מפתיעים בארץ!

0

*האותיות הקטנות:

מחלבת “גד” היא המחלבה הרביעית בגודלה בארץ, עם מבחר מוצרים חובק עולם

0

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

נר שלישי

סלט פנזנלה עם פטה עיזים ועוד מגוון מתכונים שכיף לנשנש לאור נרות, מחכים לכם כאן.

0