ארוחה סודית במעדנייה: גיא פולק מבשל ומארח

במעדנייה שהפכה למסעדה רומנטית לערב אחד בישל גיא פולק, השף הראשי של קבוצת r2m , ארוחה סודית סביב שולחנות גדולים מעוטרים נרות אלגנטיים.

הסועדים נשנשו קרקרים, גריסיני, ריקוטה פרסקה וטפנד זיתים; ארטישוקים יהודים, קרם ארטישוק ירושלמי ויוגורט כבשים, זרעים ושמן חמניות; בוראטה, ירק בר ושמן זית; קרפצ'יו אנטיאס, עלי צלפים, שלוט צרוב ואיולי מעושן; ריזוטו אקוורלו, מסקרפונה, שורשים אורגנים ותימין; ביסטקה אלה פיורנטינה, ציר פקורינו ותפוחי אדמה ראט; גלידת מסקרפונה, לימונים קונפי, צנוברים מסוכרים ופנטונה; וקנולי סיציליאני עם ריקוטה מתוקה והדרים.

בין המנות שרה זמרת האופרה דניאלה לוגסי.

לחצו על התמונות למטה להגדלה

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
ארוחות סודיות The Story Behind the Secret כתבות דפי מידע
Sort by

השף גולן גורפינקל מבשל על גג העולם

גולן גורפינקל, השף היצירתי של מסעדת דלאל מנווה צדק, בארוחה מטורפת על גג העולם!

10

השף אסף גרניט מבשל בארוחות ירושלמיות שמחות

השף אסף גרניט בישל שתי ארוחות ירושלמיות שמחות, שאם נסכם אותן בשתי מילים הן יהיו: יאללה, בלאגן.

10

גד – ככה אומרים מוצרלה באיטלקית

אם הפרמזן הוא מלך הגבינות האיטלקית, המוצרלה היא ללא ספק המלכה

8