השף אסף גרניט מבשל בארוחות ירושלמיות שמחות

אסף גרניט, השף המחוספס שכבש את לונדון בסערה ויצר גל שלם של מסעדות שוק לאחר שפתח ב־2009 את מחניודה –  בישל שתי ארוחות, שאם נסכם אותן בשתי מילים הן יהיו: יאללה, בלאגן.

בין צ'ייסר אחד לשני, כשמוזיקת קרחנה ברקע, אכלו שם סלט ירקות מהעיר העתיקה, קוגל של מאה שערים, עלי גפן מהקטמונים, קובה נבלוסיה, דגים וכבושים משוק מחנה יהודה, טרטר דג עשה זאת בעצמך, פולנטה של מחניודה עם אספרגוס, כרישה, פרמזן וגבינת עזים, שיקשוקית מדגים (עם טחינה, לימון כבוש, עריסה, פסטו, טפאנד, יוגורט וכדורי לבאנה), דג "ים המלח" עם ריזוטו זעפרן ומנגולד, לימון כבוש, ארטישוק ירושלמי וקרם פרש, וגבינות קשות כמו קצ'קבל בורטה ופקורינו, מנצ'גו, גאודה ודנה בלו. את כל הכיף הזה תיגברו הזמרת יוצרת נגה ארז (בארוחה בסטודיו של הצלם דן לב) והצמד רוסו וויינברג (בארוחה שנערכה ביפו קריאייטיב).

לחצו על התמונות למטה להגדלה

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים
Sort by

נר שני

המתכון המושלם לפיצטות חצילים וגבינות ועוד מגוון מתכונים מפנקים במרחק לחיצה.

0

נר שלישי

סלט פנזנלה עם פטה עיזים ועוד מגוון מתכונים שכיף לנשנש לאור נרות, מחכים לכם כאן.

0

נר רביעי

שושני פילו במילוי תרד וגבינות ועוד מלא מתכוני גבינות מפתיעים שקל להכין.

0

נר חמישי

אינוולטיני זוקיני מפנק ועוד מלא מתכונים חגיגיים שידליקו את האורחים.

0