מתכונים מיוחדים לאירוח שבועות
מגוון רחב של מתכונים מיוחדים לשבועות -
התאימו לעצמכם מתכון בעמוד המתכונים!
עוגה גבינה נפלאה של הקונדיטור מיקי שמו אשר אינה מצריכה אפייה, וייחודה בשכבות טורט לייקח שהוספגו בשוקולד ודבש ובציפוי שוקולד מריר
עוד לא נולד הילד (ובינינו, גם המבוגר) שיסרב למנה נדיבה של מקרוני צ'יז. המאכל האמריקאי הקלאסי מובא כאן עם טוויסט ישראלי טעים בדמות טימין
מתכון שף,קל להכנה.זמן:גג שעה
לזניה טעימה, נדיבה ושמחה של השף יעקב אלפסי שהכנתה פשוטה ומהירה. מחמאות מובטחות
הטירמיסו, מנה איטלקית מסורתית המשלבת מסקרפונה, בישקוטים ואספרסו, היא אחד הקינוחים האהובים ביותר על סועדי רשת 'ספגטים'. לפניכם המתכון
רוטב הקוואטרו פורמאג'ו, 'ארבע הגבינות', באיטלקית, הוא אחד המוכרים והאהובים בזכות מרקמו העשיר והמפנק וטעמיו העדינים. גרסתו של השף רביד בר היא קלה להכנה וטעימה מאוד
מתכון שף,קל להכנה.זמן:עניין של 15 דקות
ברוסקטה היא פרוסת באגט קלויה עם שמן זית ושום. כשהשף ארז גוזלן מוסיף לה חצילים מתובלים, עלי טימין, בטטות וגבינת עזים, התוצאה היא חגיגית טעמים איטלקית
מתכון שף,קל להכנה.זמן:גג שעה
אירוח שבועות ברמה אחרת - עם
מחלבות גד!
אלו המקפידים על אירוח שבועות ברוח המסורת של אכילת מאכלים חלביים, מוזמנים לבחור ממתכוני ארוחה שבועות של מחלבות גד המשולבים עם הגבינות המשובחות של החברה.
מתכון מומלץ עבור אירוח שבועות הוא מאפה בלקני של חציל, עגבניות וגבינות; מאפה זה עבור ארוחה שבועות עמוס בשני סוגי גבינות של מחלבות גד ובמספר סוגי ירקות – בצל, עגבניות, חציל, שום ופטרוזיליה – כולם ערבים לחיך ומצויינים לבריאות:
הבצל – חשוב למניעת מחלות לב וסוכרת, יעיל במניעת הצטננות ומכיל נוגדי חימצון, העגבניה מזוהה עם נוגד החימצון החשוב ליקופן ומצטיינת בכמות גבוהה של ויטמין A ואשלגן. השום ידוע בסגולותיו האנטיביוטיות, מפחית כולסטרול ומחזק את המערכת החיסונית. החציל והפטרוזיליה עשירים בויטמין C , מגנזיום ואשלגן. הפטרוזיליה יעילה בהפחתת כולסטרול ומניעת מחלות לב ויעילה בטיפול בשיעול והתקררות.
המאפה מתאים עבור ארוחה שבועות בשל הרכיבים החלביים שבו ומכיל כמות גבוהה במיוחד של סידן וחלבון שכן בנוסף לגבינות הוא מכיל גם שתי כוסות חלב.
הכנת המאפה עבור ארוחה שבועות מתחילה בטיגון שלושה בצלים בינוניים קצוצים , ארבע שיני שום קלופות וקצוצות וחמש עגבניות קלופות וחתוכות דק.
עם הזהבת השום מוסיפים חציל אחד קלוי, קלוף וקצוץ, מערבבים ומסירים מן האש.
כאשר הרוטב מצטנן מוסיפים מאתיים גרם גבינת פטה כבשים גד מפוררת, מאה וחמישים גרם מוצרלה גד מגורדת וצרור פטרוזיליה קצוצה, ובוחשים.
בקערה נפרדת מערבבים שתי כוסות חלב ושלוש ביצים. על תבנית אפייה משומנת מניחים שני דפי פילו ומברישים עם שמן זית מעולה. מרטיבים עם כמות קטנה של תערובת החלב ומוסיפים מעל שני דפי פילו מוברשים גם הם בשמן זית.
יוצקים מתערובת החלב ומפזרים שליש מתערובת הירק והגבינות.
חוזרים שלוש פעמים נוספות על הפעולות עד לסיום תערובת הירק והגבינות ועד לקבלת חמש שכבות כפולות של דפי פילו המוברשים בשמן זית וביניהם כמויות שוות של תערובת החלב והביצים.
כעת מכסים עם שלושה דפי פילו, משמנים ומוזגים מתערובת החלב. מפזרים מעל חצי כוס שומשום ואופים כשלושים וחמש דקות בתנור שחומם מראש חמאה ושבעים מעלות עד להזהבה.