מתכונים ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן מבית מחלבות גד

שוק המזון ללא גלוטן הינו אחד הענפים המתפתחים ביותר בישראל לאחרונה. הכוונה במזון ללא גלוטן הוא לדברי מאכל אשר אינם מכילים קמח ושמיועדים במקור עבור הסובלים ממחלת הצליאק. 

גלוטן הינו חלבון נפוץ בדגנים. גלוטן אינו מומס במים ובעקבות זאת משמש רבות להדבקת קמח. על כן מזון או מתכונים ללא גלוטן יהיו דברי מאכל אשר מהווים תחליף ללחם ומוצרי קמח שונים. גלוטן מהווה כ 90% מהחלבונים המצויים בגרגרי חיטה ומורכב משני חלבונים עיקריים גליאדין וגלוטנין. עיקר הרגישות למוצרי מזון אשר כוללים גלוטן, לרבות צליאק, היא לרוב נובעת מרגישות לגליאדין אשר מצוי בהם. 

במשך שנים רבות היו הסובלים מצליאק לאוכלוסיה סמויה עם מודעות מועטה  עבור מחלתם בחברה הישראלית אך כעת מסתמן כי זה השתנה ובגדול. מתכונים ללא גלוטן הפכו לטרנד בריאותי מבוקש כחלק מהמודעות הגוברת לתזונה בריאה  של השנים האחרונות את זאת ניתן לראות במגוון החנויות והמרכולים אשר מציעים כיום מגוון מוצרים הולך וגדל של מזון ללא גלוטן. 

ישראלים רבים גילו את היתרונות התזונתיים הרבים שבצריכת מזון ללא גלוטן. מחקרים גילו כי מתכונים ללא גלוטן עוזרים במניעת הצטברות גזים במערכת העיכול ומשפרת באופן משמעותי את תפקוד הגוף וחוסנו, על כן רבים הישראלים אשר אינם חולים בצליאק אשר החליטו על דעת עצמם להכנת מתכונים ללא גלוטן. ניתן למצוא כיום יותר ויותר רופאים ומומחי תזונה אשר ממליצים בחום על תזונה ללא גלוטן עבור אינספור בעיות רפואיות שונות כמו גם עבור חיזוק המערכת החיסונית.

רבים מעידים על שיפור משמעותי באיכות חייהם בעקבות המעבר למאכלים או מתכונים ללא גלוטן. מספרים על שינה עמוקה יותר, מרץ רב בהרבה מבעבר ורבים אף עושים שימוש במאכלים או מתכונים ללא גלוטן עבור דיאטה ושמירה על משקל גוף בריא. גם אנחנו במחלבות גד מאמינים כי גוף האדם הוא מקדש ומקפידים על ערכים תזונתיים חיוניים לגוף בכל מוצר פרי ידינו. בין מגוון המוצרים מבית מחלבות גד תוכלו למצוא מגוון מוצרים דלי שומן, מוצרי חלב צאן, מוצרים עשירי סידן ואף כאלו אשר מכילים מרכיבים פרוביוטיים ופרה ביוטים. נשמח תמיד לעמוד לשירותכם עבור כל מידע בנוגע להרכבם התוזנתי של מגוון מוצרי גד בכדי לשמור על המותג שלנו בריא ותמיד מיוחד.