רגע לפני פסח: חגיגד אפייה

יוגורט עיזים

התפנקו לכם עם סדרת היוגורטים החדשה של מחלבות גד עם יוגורט שלישי במתנה!

toast_-hp

הטוסט הכי טעים והכי מושחת שפגשנו לאחרונה

Mozzarela_456x550

המתכונים של אייל שני כבר מחכים לכם בפנים אז תתחילו לבשל וגם תקבלו קופון הנחה למוצרלה פרסקה, בתאבון!

cheese

10 כללים להרכבת פלטת גבינות מושלמת: כמה סוגים צריך, איך משלבים בין הטעמים, ומה מגישים ליד?

secret_dinner_homepage

היה מדהים וטעים! פרויקט סיקרט דינר 2016-2017 כבר מאחורינו וזו הזדמנות מצוינת להציץ אל הרגעים הגדולים של החוויה...

colorfood1_main

תערוכה ראשונה מסוגה בישראל, בה שילב הצלם דן לב את שתי אהבותיו הגדולות: צילום ואוכל

shmarim_596

הנה הגיע הרגע הזה, בו מנקים את המטבח לפסח ומהרהרים מה לעשות עם כל החמץ? השנה לא צריך לזרוק!

Tered_784 (1) (1)

טעמה עשיר אך מעודן ולכן מתאים למאפים מלוחים ומתוקים גם יחד, מרקמה שמנתי ויציב ובזכות מיעוט הנוזלים היא מתנהגת...

סיקרט דינר של גד - מאיר אדוני

בסיקרט דינר האחת עשרה קיבלנו טעימה מתפריט המסעדה העתידית של מאיר אדוני בניו-יורק

Pasta_596

לא להאמין אבל פסח כבר ממש מעבר לפינה וזה בדיוק הזמן לנצל את שאריות הקמח האחרונות

עקבו אחרינו  icon_instaicon_face

הסיפור שלנו

לפני כמאה שנה עזרא כהן ואשתו לבנה היו חולבים את הפרה היחידה שלהם בחצר ביתם, בעיירה קטנה במזרח טורקיה, ומחממים את החלב על פתילייה. אחרי שהחלב הצטנן הוסיפו לו יוגורט והחלו בתהליך הגיבון. את כיכר הגבן עטפו ביריעות בד דקיקות ותלו בחצר. משם הועבר הגבן יחד עם כמות נכבדה של מלח לחביות עץ, ובתוכן הגבינה הייתה מגבשת את קשת הטעמים הייחודית שלה — ממש כמו יין. לשאלה מתי הגבינה מוכנה לצאת לעולם הייתה תמיד אותה תשובה: כשעזרא מחליט.

להמשך הסיפור שלנו ←

מחלבות גד