אנחנו כל כך שמחים שבאתם, זה מקסים אותנו

פיצה של אייל שני

המתכונים של אייל שני כבר מחכים לכם בפנים אז תתחילו לבשל וגם תקבלו קופון הנחה למוצרלה פרסקה, בתאבון!

גד מורנינג טוסט 2016 של מחלבות גד

גם השנה חגגנו את חנוכה 2016 בפסטיבל גד מורנינג המסורתי, והפעם בסימן הטוסט האהוב!

יוגורט עיזים של גד

אל יוגורט העיזים הבלקני האהוב של גד מצטרפת שכבת פרי איכותית במיוחד

cheese

10 כללים להרכבת פלטת גבינות מושלמת: כמה סוגים צריך, איך משלבים בין הטעמים, ומה מגישים ליד?

kaster_small

היינות המעולים של סדרת ה-La Vie החדשה של יקב קסטל ילוו את הארוחות הסודיות שלנו

colorfood1_main

תערוכה ראשונה מסוגה בישראל, בה שילב הצלם דן לב את שתי אהבותיו הגדולות: צילום ואוכל

טארט קפרזה

קפרזה קלאסית, מטבל חמים לנאצ'וס, טארט זריז וחטיף אפוי שהילדים יאהבו - המנות שאנחנו הכי אוהבים עם מוצרלה פרסקה

secret_dinner_homepage

היה מדהים וטעים! פרויקט סיקרט דינר 2016-2017 כבר מאחורינו וזו הזדמנות מצוינת להציץ אל הרגעים הגדולים של החוויה...

סיקרט דינר של גד - רן שמואלי

השף רן שמואלי אירח מסיבה ישראלית: ראמן ים תיכוני, ירקות חווה וגבינות, לחמי שיפון ופוקאצ'ות; פאייה "בויאבז" ועוד. ככה...

לזניה חצילים

התשובה האיטלקית המוחצת לפשטידה ופריט חובה בכל ארוחה איטלקית. בחרנו בשילוב המנצח של חצילים ועגבניות והוספנו תערובת גבינות מפנקת

עקבו אחרינו  icon_instaicon_face

הסיפור שלנו

לפני כמאה שנה עזרא כהן ואשתו לבנה היו חולבים את הפרה היחידה שלהם בחצר ביתם, בעיירה קטנה במזרח טורקיה, ומחממים את החלב על פתילייה. אחרי שהחלב הצטנן הוסיפו לו יוגורט והחלו בתהליך הגיבון. את כיכר הגבן עטפו ביריעות בד דקיקות ותלו בחצר. משם הועבר הגבן יחד עם כמות נכבדה של מלח לחביות עץ, ובתוכן הגבינה הייתה מגבשת את קשת הטעמים הייחודית שלה — ממש כמו יין. לשאלה מתי הגבינה מוכנה לצאת לעולם הייתה תמיד אותה תשובה: כשעזרא מחליט.

להמשך הסיפור שלנו ←

מחלבות גד