דברים טובים לימים חמים

חטיפי יוגורט עיזים

בקיץ מתחשק לנו מנות יותר קלילות, מהירות וזריזות שלא ידרשו מאיתנו טכניקות מסובכות. קינוחים שמצריכים תנור? לא בשבילנו.

3 רביולי פקורינו

רוצים לטעום קצת חו"ל? טירמיסו, סלט יווני ועוד מנות מרחבי העולם מחכות לכם ממש כאן.

בואיקוס

הקיץ הזה אורזים בצידנית לחמניות ביס וגלידוניות שלא תוכלו להפסיק לנשנש.

פיצה מוצרלה וסטרקינו

לראשונה במחלבות גד – מלכת הגבינות האיטלקית, עכשיו בפרוסות.

לביבות תירס

לביבות שמתאימות בול לכף היד הקטנה, מאפה פסטה פריך-נימוח, כדורים שנראים כמו פלאפלים אבל מלאים בגבינה וכמובן עוגת שוקולד

watermelon_456

סבינה ולדמן מחברת בין פירות קיץ לגבינות של גד ויוצרת בכמה דקות עבודה מנות יפהפיות ומלאות בטעם

יוגורט

אל יוגורט העיזים הבלקני האהוב של גד מצטרפת שכבת פרי איכותית במיוחד

tzaziki_784

יולי רק התחיל ואתם כבר מוצאים את עצמכם נטולי רעיונות לארוחת ערב? הקליקו למנות שמכינים ברגע!

polenta_784

הפולנטה הדשנה מזוהה עם חורף, אבל כאן חיברנו אותה לקיץ הישראלי בעזרת מגוון ירקות צבעוניים.

Ricota_596

בחושה, קראנץ' או גאלט, לא משנה במה תבחרו, הקיץ הזה אופים עם ריקוטה פרסקה. הטעם המעודן של הריקוטה ישלים...

עקבו אחרינו  icon_instaicon_face

הסיפור שלנו

לפני כמאה שנה עזרא כהן ואשתו לבנה היו חולבים את הפרה היחידה שלהם בחצר ביתם, בעיירה קטנה במזרח טורקיה, ומחממים את החלב על פתילייה. אחרי שהחלב הצטנן הוסיפו לו יוגורט והחלו בתהליך הגיבון. את כיכר הגבן עטפו ביריעות בד דקיקות ותלו בחצר. משם הועבר הגבן יחד עם כמות נכבדה של מלח לחביות עץ, ובתוכן הגבינה הייתה מגבשת את קשת הטעמים הייחודית שלה — ממש כמו יין. לשאלה מתי הגבינה מוכנה לצאת לעולם הייתה תמיד אותה תשובה: כשעזרא מחליט.

להמשך הסיפור שלנו ←

מחלבות גד